爱学记
食品添加剂
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“麦乐鸡门” 不能再让企业自证清白
麦乐鸡门事件引发公众对食品安全的担忧，企业自证清白难以打消疑虑，需官方结论增强公信力。文章指出跨国企业在中国质量问题缺乏官方回应，影响消费者知情权与选择权。
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毒牛奶与转基因
文章通过毒牛奶事件分析三聚氰胺的危害及监管漏洞，类比转基因食品的安全性问题，指出转基因主粮化可能带来的潜在风险，呼吁警惕食品安全隐患。
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中国的面粉增白二十年屡受质疑
文章探讨中国面粉增白剂使用二十年来的争议，涉及增白剂是否安全、欧盟禁用与国内使用差异，以及面粉安全问题引发的公众担忧。
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喝水喝死的创意偷自陈君石院士
文章探讨喝水喝死与陈君石院士言论关联，涉及转基因食品安全、食品添加剂及有机食品等议题，分析其理论逻辑与公众质疑。
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不要让三聚氰胺限量值成为压死中国奶业的最后一根稻草
文章质疑三聚氰胺限量值设定的科学性与合理性，指出其与食品添加剂无关，且限量值对成人奶粉、液态奶、乳饮料一视同仁，引发对奶业安全与监管的担忧。
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今天我们能够吃什么？
文章通过做排骨汤展示食品添加剂如何制作美味食品，揭示添加剂在食品加工中的广泛应用和潜在风险，强调复合摄取研究的不足。
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