佟屏亚：略谈中国稻米品牌建设及“走出去”方略——在人民日报.绿色食品.康宁钙稻米品鉴会上的发言

　　人民日报论坛10月10日召开“绿色食品：质量安全与品牌创新暨康宁牌高活性钙稻米高端品鉴会”。这是我的发言

　　食品自主品牌及其安全治理是一个涉及社会、经济、商业，文化领域的宏观议题，品牌建设凝聚着质量管理、技术创新、服务信誉和文化价值等多种竞争力，也取决于国家政策以及企业家和科学家的责任。

　　中国以丰富的水稻资源和悠久的栽培历史闻名于世，被誉为“稻米王国”，有许多著名的水稻品种进入国际市场，受到世人的欢迎。今天，我国依然有一定数量的品牌稻米及其加工产品出口日本、韩国或进入欧洲市场。

　　稻米上牵国家粮食安全，下连亿万国民生计，举足轻重!新世纪以来，国产稻米频频发生污染事件，危及国人食品安全，并使国产稻米品质和品牌信誉遭受国际市场的非议和抵制。其中有两例影响恶劣。

　　一是镉金属严重污染。危及人身健康。

　　农业部稻米质量监督检验中心对市场稻米进行安全性抽检，重金属镉的含量严重超标，超标率最高达10.3%。南方某市抽检结果显示，44.44%的大米存在镉含量超标，引起人们的广泛关注。“镉米”之所以出现，一个重要的原因是一些大米产地土壤遭受镉等重金属污染。在食品安全形势日益严峻的情况下，土壤重金属污染治理刻不容缓。。南方重于北方，因为南方多土壤酸性，镉易析出，污染相对严重;北方多土壤碱性，镉析出较少，植物富集相对较低;此外，水稻品种自身基因存在差异：籼稻比粳稻受污染严重，杂交稻比常规稻受污染严重。

　　世界卫生组织(WHO)将镉列为重点监控的食品污染物，国际癌症研究中心(IARC)将镉归类为人类致癌物。在工业生产中，镉通常通过废水、废气排入地面水或渗入地下水，污染水源和土壤，再通过灌溉、种植等途径污染农作物，通过食用稻米进入人体引起慢性中毒，蓄积在肝肾等脏器。病者出现糖尿、蛋白尿和氨基酸尿，特别是骨骼的代谢受阻，造成骨质疏松、萎缩、变形等症状。

　　二是转基因水稻滥种。有两件事影响巨大。

　　1.稻米制品是我国“走出去”的重要加工产品，享誉欧亚市场。自2006年9月起，欧盟预警报告，中国出口大米制品检测出含有转基因Bt63成份。据《中国新闻周刊》2010年4月报道，华中农业大学释放的转基因Bt汕优63稻米销售遍布湖北、江西、安徽、江苏、四川、湖南、河南、浙江等地，污染数百万亩农田，导致许多加工企业在不知情下收购了含有转基因成分的稻米，出口遭受严重损失。截至2014年底止，欧盟对中国出口的25种大米制品采取强制性最为严苛的转基因成分检查检测，共查处、退运、销毁中国出口欧洲转基因稻米制品232批次，每批次都在数万吨至几十万吨，酿成重大国际性转基因污染事件，对中国稻米品牌声誉造成极其恶劣的影响。

　　2.2014年7月26日中央电视台《新闻频道》播发“追查转基因大米”。记者在湖北省武汉市一家大型超市随机购买5种大米，经检测其中有3种大米含有转基因成分。所有的线索指向一个源头——华中农业大学私下扩散的转基因Bt汕优63稻米。央视报道，家喻户晓。特别是在武汉市及湖北各地，转基因滥种造成餐桌恐慌，谈转色变，超市大米滞销八成，市民要求“知情权”。农业部官员对此事件三缄其口，推诿“属地管理”。最后由湖北省委、省政府出面受过，追查市场转基因大米源头，象征性地焚毁十几亩转基因稻田。大事化小、小事化了!

　　转基因稻米污染事件引起国人震惊。中央电视台8月下旬黄金时间连续播发“天然大米”即将面市的消息：恒大粮油集团广告牌标识：“粮油-放心米，我们不生产转基因米!” 9月1日至3日，恒大粮油集团在内蒙古阿尔山召开有3000多人参加的盛况空前的“天然粮油订货会”。恰逢我正在内蒙古考察农业，好几天乌兰浩特的飞机、火车几乎爆满。客商主要来自南方。湖南某县粮店的一位经理说，现在顾客登门先问，是转基因大米吗?表示愿意多花钱购买天然大米，得不到肯定回答扭头便走。福建省一位经销商说，前几年转基因大米遍植南方几省，人心惊恐。听说东北天然大米招商，赶快前来订货。我问：你省来了多少人?湖北商人说，我们市区大概来了十几人;湖南商人说，我们省至少来了100人。还有广东的、浙江的……。恒大品牌响遍全国。网传民间顺口溜：“购买大米须牢记，两湖两广不要选。华中农大转基因，铺天盖地全种遍。东北大米多非转，口感香糯又安全。三江平原黑土地，有机稻米世代传。”

　　据海关数据，2010年中国稻米出口60万吨，2014年减至42万吨，减少30%。不少中小稻米加工企业陷入困境。

　　上述毁誉国产稻米品牌事件，彰显出国家政策的制定、企业家的责任和科学家的良心。前车之鉴，后事之师。

　　在现代社会，获得商品的实用价值已经不再是主宰消费行为的惟一动机，而以企业品牌为核心的无形资产成为影响消费者行为的重要因素。一个知名品牌的创造以及在市场上昂首挺立，不仅是经济实力的体现，也是一个地区、一家企业，乃至民族和国家形象的体现。资本是船，品牌是帆。资本用来打造船，而品牌就标志着高质量的帆，它可以推动大船持续远航。中国稻米企业的资本输出速度远快于稻米自主品牌的输出速度，企业缺乏“走出去”立足海外市场的品牌竞争力，想要实现中国稻米自主品牌的真正崛起，还需要国家营造安全的绿色环保环境，还需要企业生产稻米品质的提升和品牌的长期建设，还需要科学家为老百姓服务的责任心。

　　习总书记对自主创新、品牌建设问题提要求，特别强调要实现中国制造向中国创造的转变，中国速度向中国质量转变，中国产品向中国品牌的转变。

　　创建中国稻米的优势品质和自主品牌，需要企业发挥自身的创新优势，通过技术创新、管理创新、成果创新，真正走上质量优先，品牌至上之路。祝愿黑龙江农垦康宁米业公司秉承“精益求精、质量至上”的生产理念，通过高科技加工出纯天然、高品质、高营养的品牌稻米，扬名华夏，迈步世界。