‘蒜 你 狠’又 来 了！

‘蒜 你 狠’又 来 了！ 

莲峰俗子

    日前，大蒜的价格经过短暂的回落以后，又突然一路飙升，作者所在地的大蒜已经从新上市时的每公斤6元上升到14元，外省一些城市甚至已经上升到每公斤20多元。作者所在地紧挨着一个产蒜大县，在新大蒜上市仅仅一个多月的时间，大蒜价格上涨的幅度竟然如此之大，看来价格还没有涨到顶点。目前大蒜的价格已经严重地偏离了它的实际价值，它的价格竟然超过了精猪肉。炒菜的所用的辅料比主料的成本还要高，饭店里、厨房中以大蒜为主的菜肴突然下降。怪不得网民们一片惊呼，‘蒜你狠’又来了！

    在大蒜价格一路飙升的今天，我们不妨再重新回忆一下前几年山东、河北的大蒜丰收后，‘蒜贱伤农’的情况。我们还清楚地记得，有一年大蒜获得了空前的丰收，堆积如上的大蒜堆在地里找不到买主，蒜农们眼睁睁地看着烂在地里的大蒜，一个个心急火燎，大蒜只好以每编织袋为单位忍痛甩卖，满满的一大编织袋上好的大蒜在市场上仅仅卖七八块钱。那时的大蒜的价格也严重地偏离了它的实际价值，当时每公斤湿漉漉的蒜薹的价格是3元左右，每公斤鲜蒜苗的市场价格是1元多。我记得，蒜农们一边卖蒜，一边无奈地说：“早知道这样，当初还不如全部拔了卖蒜苗！”

    我对蒜农的情况比较了解，我老家和邻县的著名大蒜生产基地只有一路之隔，那里有我的几个亲戚，他们几代人也是每年靠种大蒜挣几个零花钱。那年大蒜卖不出去，一个亲戚给我送来了一大麻袋。送来了就得吃，咸蒜、糖醋蒜、腊八蒜吃得我现在还反胃。

    蒜农们说：那年大蒜卖不出去的原因，一是由于当地农民盲目扩大种植面积，出现了生产过剩；二是由于销路不畅，农民们缺乏市场信息。蒜农们说：去年和今年市场大蒜价格上涨，并没有给农民带来多大好处。去年蔬菜贩子到他们那里收大蒜，价格并不高，和以前差不多。今年收购的价格有所上涨，开始是每公斤2、8元，后来涨到每公斤6元。但是比起来现在市场上的每公斤20元的卖价，就显得低多了。收购价格比以前高了，但农民的生产成本也高了，收入高了一点，但增收不太大。种蒜的不入倒蒜的，出力的不如投机‘妙算’的，实际情况就是这样。和以前不同的是，以前到当地收购大蒜的都是小商小贩，现在都是大买家。去年有关部门曾发狠要打击哄抬物价的不法商贩，但是今年的大蒜依然涨价如故。看来，能够操纵大蒜市场的人决不是一般人物。

    无论‘蒜贱伤农’也好，‘蒜贵搅市’也好，都彰显了政府服务管理功能的缺位。平民们感到在他们身边缺乏一双能够强有力地扶持他们的大手。然而，这双强有力的大手，只有政府才有。现在，在县级行政区域中，吃财政饭的‘公家人’很多，保守估算也得占当地总人口的五十分之一（包括事业单位），这在古今中外都是没有先例的。看来，政府并不缺人，人力绝对不成问题。如果能从这支庞大的队伍里抽些人到农村帮助农民解决些譬如科技、信息、资金、销路、种子、化肥、农药等方面的实际问题；在市场上解决一下平抑物价等有关老百姓民生的问题，‘蒜你狠’这个名词断然不会出现。否则，‘蒜你狠’决不会轻易退出舞台（http://blog.sina.com.cn/u/1314888173）