铅50 品尝危险：“铅的糖”被用来对罗马食物和葡萄酒产生有毒的后果。

品尝危险：“铅的糖”被用来对罗马食物和葡萄酒产生有毒的后果。  

古人在提高食物和饮料的风味方面走了多远？如果它们能使食物变得更可口，它们会消耗有毒物质吗？罗马人做到了，在心爱的饮料中加入了甜版铅.

一些学者甚至说是铅中毒导致了著名的帝国灭亡，铅（II）乙酸酯（Pb（CH3COO）2）是一种有毒的化学化合物，因为它含有铅，具有甜味.

除了它的名字，这个危险的化合物在过去也被其他名字所知，包括古人所说的铅的糖和土星的盐，以及18世纪的古拉德粉.

尽管醋酸铅对人体健康有害，但它被古罗马人广泛用作一种人工甜味剂，特别是在葡萄酒中.

一些古罗马作家的著作表明，罗马人意识到了铅消费的危险性.

但到那时，这种危害已经造成了，醋酸铅，也被称为铅的糖.

（Dormroomchemist/CC BY 3.

0），罗马人使用铅糖作为人工甜味剂，这一点可以在几位古代作家的著作中找到.

老普林尼，老卡托，和科伦贝拉（谁写的罗马农业）写道，糖浆生产煮沸未发酵的葡萄汁，以集中其天然糖.

如果果汁被减少到原来体积的一半，它被称为defratum，而含有原来体积三分之一的糖浆被称为sapa.

当果汁在铅合金制成的水壶中煮沸时，这种有害元素可能会渗入糖浆中.

通过与葡萄汁中的醋酸离子反应，制备了醋酸铅（II），在庞贝古城罗马一世纪的AddioTealEngor（快餐店）中，用鹅形柄的青铜酒混合桶（Mary Harrsch / CC用NC SA 2），它可能不是乙酸铅（II），而是葡萄汁中葡萄糖和果糖的浓度，使糖浆具有甜味.

也许是这种化合物给糖浆带来的额外甜味引起了罗马人的注意.

据一位消息人士透露，醋酸铅作为甜味剂的发现纯属意外.

当他们试图使他们的产品更甜，罗马酿酒师正在试验各种成分和制备技术.

有一次，他们试着用铅壶煮剩下的未发酵的葡萄汁.

当企业家们注意到这个过程产生了最甜的糖浆，他们决定开始大量生产这种物质，酒神酒神，梵蒂冈博物馆.

资料来源：Wouter Engler/CC BY SA 4.

0，罗马人发现了一种将醋酸铅转变成晶体的方法.

这意味着有毒物质可以以今天生产的食盐或糖的方式生产.

由于这一创新，醋酸铅（II）的消费变得更加广泛，因为它也开始用于烹饪.

例如，在《阿皮修斯食谱》中，据计算，他的酱汁配方中有近五分之一是用铅糖制成的，尽管是糖浆状的，马赛克描绘的是一个被称为美食家马库斯·加维乌斯·阿皮修斯的人.

（修道院），大量的铅摄入意味着罗马人开始遭受铅中毒.

铅中毒的一些症状是呕吐、认知困难、疲劳、易怒和食欲不振.

顺便说一下，这种中毒也被称为“铅中毒”或“土星中毒”，因为这些症状类似于土星（罗马的克洛诺斯）忧郁阴郁的本性.

一些历史学家甚至说是铅中毒导致了罗马帝国的终结.

然而，这些学者通常强调铅管在罗马人铅中毒中的作用，即用来运输水的铅管，托马斯·库特尔的《颓废的罗马人》（1847）.

（公共领域）最终该党不得不结束.

，看来铅中毒的危险最终被罗马人所理解.

例如，哥伦贝拉就提倡用陶土管来输送雨水，据说这个组合国家对一个人的身体健康影响最大.

尽管如此，科伦贝拉也建议葡萄酒与糖浆形式的铅糖混合，以使其变甜.

另一方面，Vitruvius指出，白铅是从铅中获得的，由于这种物质对人体健康有害，铅管也很危险.

因此，他建议改用粘土管.

尽管如此，罗马人似乎仍在继续消耗铅，这将对他们的帝国产生负面影响，总的来说，铅水管，罗马人，公元20-47年，管内铸有主人的名字——“最著名的瓦莱丽亚·梅萨琳娜夫人”（罗马皇帝克劳迪斯的第三任妻子）.（抄送4.0），上图：罗马壁画与宴会场景从卡萨代卡斯蒂阿曼蒂（九12，6-8）在庞贝.

我的兴趣从对考古/文本/图片数据集的“传统”到“激进”解释.

我相信，来自两个极端的倡导者的智力投入将有助于.阅读Mor.