放逐之城酿酒材料 森林城酿酒公司

森林城酿酒公司  

很容易被误认为是一种现代而独特的现象，即最近在克利夫兰其他街区兴起的微型酿酒厂和酿酒酒吧的激增。然而，所有这一切以前都发生过，而且比今天的新贵们所享受到的更有活力和成功。1815年拿破仑战争结束后，来自德国、波希米亚和爱尔兰的热爱啤酒的移民涌入克利夫兰，克利夫兰是一个规模庞大、不断扩张的啤酒城。正如IPAs为今天蓬勃发展的啤酒市场提供燃料一样，在19世纪末，风靡一时的是德国的新啤酒，当时生产超过5亿桶啤酒的20多家啤酒厂中的大多数从麦芽酒转向了啤酒酿造。讽刺的是，今天的转变又回到了另一个方向，从现在被鄙视的啤酒，回到了啤酒。为了利用当时的啤酒大亨，如艾萨克·莱西和乔治·冈德所攫取的巨额利润，1904年春天，一家杂货店和裁缝店汇集了他们的资源，在联合大道和东69街建造了一座最先进的啤酒厂，森林城酿酒公司诞生了。

迈克尔·阿尔布于1850年由父亲带到美国，留下了他残疾的母亲在当时波希米亚的皮尔森省斯滕诺维奇。和当时许多捷克移民一样，来到克利夫兰后，Albl很快在洛克菲勒的炼油厂找到了一份做库珀的工作。1873年冬天，他在百老汇4950号开了一家杂货店，这家杂货店将发展成为该地区最大的杂货店之一。这时，阿尔布尔受到他的社区的信任和钦佩，经常被要求担任遗产执行人，并向邻居提供商业建议。他涉足房地产和保险业，在获得社会支持后当选为一系列政治职务。1887年4月1日，他被任命为法官，1890年被任命为自来水厂的受托人。1904年，Albl与捷克同胞Joseph Troyen合作，在Albl成功的杂货店和Troyen的服装店仅几步之遥就建成了一家最先进的啤酒厂。他们从克利夫兰西区的皮尔斯纳酿造公司招募了瓦克列夫·休梅尔，以提供他们缺乏的啤酒酿造专业知识。

位于联合大道6920号的巨大建筑是由穆勒和米尔德纳设计的，一支来自底特律的建筑师队伍，20世纪初在中西部和加拿大从事酿酒业。这是一座笨重的工业建筑，建造更多的是为了功能而不是形式，但1975年《历史保护》杂志将其描述为“这片大陆上最有特色、最不寻常的工业建筑”。这家啤酒厂是最早改用钢制发酵罐、大桶和小桶的啤酒厂之一，再加上啤酒厂本身的钢支架，使得它比以前的啤酒厂更不容易着火。它以50000桶/年的酿造能力开张，主要服务于当地市场，估计建造

的成本为22万美元，尽管酿酒厂从一开始就很成功，在20世纪初克利夫兰的许多酒馆都有其特色，但Albl和他的团队不得不面对一些困难。1909年7月16日，一位名叫埃米尔·科尔的工人被严重烧伤，当时烫伤的麦汁意外洒在他身上。仅仅两年后，杰里·姆拉泽克的尸体被发现放在一个巨大的酿造桶底部煮沸，这是酿酒厂发生的最可怕的事件。报纸上的说法各不相同，其中一人声称自己因病晕倒后掉进滚烫的液体里，另一人则坚称是自杀。尽管发生了这些事故，酿酒厂在这些早期的几年里一直在扩张，1913年，一条价值25000美元的三层装瓶线被规划。同年12月17日晚，随着施工接近尾声，尽管酿酒师玛丽安·汉斯基住在街对面的一栋房子里，但两名手持大锤的男子对新添加的啤酒厂和现有啤酒厂的部分区域造成了巨大破坏。那些从未被逮捕的人