街头小贩是什么意思 街头小贩

街头小贩  

“Belle calas tout chaud，Madam，Belle calas tout chaud，”卡拉斯女士向游荡在新奥尔良街道上的游客和当地人叫喊着，她正在向他们出售油炸米饼。卡拉斯夫人是新奥尔良历史上最著名的街头小贩之一，仅次于杰克逊广场的普拉琳小贩。新奥尔良的历史与其食物的历史息息相关，它是其特色的一部分。新奥尔良以许多著名的菜肴而闻名，如秋葵、阿宝男孩、贝涅茨和普拉琳；所有这些菜肴都有自己的故事，但很多都是从街头食品开始的。如今，法国市场被认为是新奥尔良繁荣的街头小贩之一，食物、衣服、书籍和珠宝都紧靠在一起。 

食品商贩进入城市的每个街区。20世纪80年代初，电影制片人凯伦·斯奈德（Karen Snyder）对新奥尔良老年人的采访记录了19世纪90年代和20年代城市街道上商业生活的故事。新奥尔良一个常见的街头小贩就是一个卖过熟香蕉的小贩。它们经常在新奥尔良全境销售，新奥尔良是这种水果的第一个入口。一些年长的新奥尔良人还记得，当香蕉卖不出去的时候，他们在街上发现了香蕉。一个在20世纪30年代在法国长大的人记得，如果在学校午休时间，一个同学打开一个熟透了的香蕉男孩的包装，让他吃上了陈腐的法国面包，他就能判断出谁家的经济状况不好在你面前走过这些街道的人。有很多游客、当地人和街头小贩在这些街道上行走。很容易看出，街头小贩的历史与新奥尔良的历史紧密相连。

显示在本站的视频部分，是凯伦·斯奈德的经典纪录片《从门廊看风景》的片段，该纪录片是在电影制作人的允许下呈现的。