特丽莎·贝特曼 贝特曼圆球芥末

贝特曼圆球芥末  

他们说“热狗只能和上面的芥末一样好吃”，谁会比克利夫兰自己的芥末图标和食品供应商约瑟夫伯特曼（Joseph Bertman）更清楚这一点呢？Bertman Original Park芥末和Bertman家族的名字是20世纪20年代克利夫兰食品传统的同义词。它的故事不仅是关于商人、企业家和人道主义者Joseph Bertman的，而且是关于他创造的广受欢迎的获奖的辣棕色混合物。

“KDSP”1902年出生于波兰卢布林，约瑟夫·伯特曼移民克利夫兰时6岁。年仅13岁的伯特曼亲眼目睹他的父亲在一辆老旧的棚车上被人射击致死。（伯特曼和他的父亲当时正在为家里的干洗店送货。）父亲去世后，年轻的伯特曼成了他母亲、四个兄弟和一个妹妹的唯一赡养人。为了维持家庭和睦，他每周七天干两份工作。19岁时，

，伯特曼辞掉了为别人工作的工作，开始了自己的事业——腌菜包装。他在东103街的一个小车库里成立了伯特曼泡菜公司。他每天早上4点起床开始兜售他的产品。上世纪30年代中期，他创办了食品批发企业约瑟夫·伯特曼公司（Joseph Bertman，Inc.），首先位于东103街和圣克莱尔大街，然后位于东76街2180号。伯特曼向各种机构、餐饮公司和球场提供食品，包括联盟公园，后来又向克利夫兰市政体育场，克利夫兰印第安人的家乡。在第二次世界大战后不久，伯特曼拥有许多产品的独家经销权。有一次，为了服务客户，他在仓库里存放了很多东西，开了22辆卡车和一个销售团队。他扩大了从匹兹堡到托莱多的销售范围，经营各种食品。伯特曼在购买食品、寻找和进口食品方面变得如此专业，以至于他开始花更多的时间做食品经纪人，而不是做批发商。他周游世界，寻找农作物，寻找关键食物的来源，在纽约和迈阿密以及克利夫兰的家中拥有永久性的公寓。从家乡的食品巨头Hector Boirdi（又名厨师Boyarde）到Vernon Stouffer，Joseph Bertman是克利夫兰食品行业许多知名人士的朋友和导师。

指的是克利夫兰印第安人粉丝世世代代所熟知和喜爱的“好东西”，贝特曼原汁原味圆球芥末的配方多年来几乎没有变化。最好的醋、棕芥末籽和香料都是以一种独特的方式加工而成，从不被稀释。自从1921年约瑟夫·伯特曼从他的秘密配方中发明了这种芥末，他最初的圆球公园芥末已经在欧几里得海滩、联盟公园、旧克利夫兰市政体育场和现在的进步球场吸引了味蕾