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汤米的  

在20世纪70年代中期走过考文垂，你可能会在考文垂路与欧几里得高地大道交叉处的一个铺着木板的店面上看到一个黄色的大牌子Tommy's。在这家独特的餐厅里，所有27个座位都可能坐满。然而，这仅仅是汤米·费罗奶昔和美国化黎巴嫩食物无数粉丝中的一小部分。三个考文垂地区的地点和四十年后，汤米的繁荣。它的座位（现在是125个）仍然坐满了，同样美妙的气味仍然飘出来迎接路人。

汤米开始在他的餐馆的前身工作：一家药店和苏打喷泉，叫做美术糖果店（以前是王牌药，在此之前是佳品药），位于考文垂酒店的当前位置。汤米是个爱喝汽水的人，在三个不同的老板手下工作。但这是最后一个，法兹赛德，谁激励汤米成为最著名的餐厅在考文垂的老板。汤米注意到，当法兹带着午餐上班时，前来喝牛奶的顾客们摇摇头，吃着他们令人讨厌的热度，在药店吃三明治，好奇地闻着黎巴嫩老板的中东美食。汤米建议他们开始卖法兹妻子送他吃午饭的食物。即将成为企业主的他在一所计算机学校的短暂时间里，把那些皮塔面包三明治拿去卖了。法兹退休后搬回黎巴嫩，汤米买下了这个设施。协议的一部分内容是，法兹将教他如何制作悍马、巴巴加努伊和法拉费勒。19岁的汤米当时在做生意，卖药店的商品，同样好的奶昔和黎巴嫩三明治。

直到考文垂的开发商刘易斯·齐普金威胁要提高500%的租金，才把汤米赶出商店，汤米才充分意识到在餐馆方面的潜力对我来说，这是一个伟大的商业举动，因为。它迫使我去看看我在做什么。那家药店和那家苏打水喷泉没有未来，食物方面也有未来。“他1977年3月关门，但第二年在一个新的地方重新开张，现在麦克的背书就在那里。”

汤米呆了十年，直到高潮时岩石底部的地下室起火造成了一半的街区，包括汤米的餐厅，都要被火烧掉。然后，他搬到了第三个地方，考文垂咖啡馆（一个肮脏的“老人酒吧”）的旧址，把他旧商店的厨房和一个新餐厅结合起来。汤米酒店于1993年5月在考文垂路1824号正式开业。他做奶昔的方式和他在美术糖果店做苏打水时一样。而且，大多数食品供应继续以朋友、老顾客、甚至是推荐菜谱的名人的名字命名。