德鲁纳酒店 索科洛夫斯基大学酒店

索科洛夫斯基大学酒店  

维多利亚和迈克尔索科洛夫斯基在1923年开设了索科洛夫斯基的大学酒店作为一个小酒馆在大学路和西13街的拐角处。今天，它仍然由同一个家庭经营：孙子迈克，玛丽和伯尼索科洛夫斯基。它仍然提供非常丰盛的传统波兰式食物。对于来自各行各业的几代游客来说，这里仍然是一个受欢迎的地方。从钢铁工人到会计的当地英雄。从厄休拉·安德鲁斯到吉米·法伦的好莱坞类型。从瓦文萨到克林顿的政客们。从迪翁·迪穆奇到特伦特·雷兹诺的摇滚乐。从鲍比·弗莱到迈克尔·西蒙的名厨，

当索科洛夫斯基开门的时候，特雷蒙和现在的贵族社区有很大的不同。一方面，这个地区被称为南区。就在30年前，这里还是林肯高地。附近的居民也更密集。波兰人与乌克兰人、俄罗斯人和许多其他国家的人肩并肩。住在小房子里的大家庭是家常便饭。居民利用当地的教堂和学校。此外，这里的房屋比今天多得多：71号、90号和490号州际公路的修建导致了数百座住宅建筑的损失。事实上，当索科洛夫斯基开张的时候，大学路沿线的住宅将公寓向西延伸至西14街。房屋也排成两队，从西14号一直向北到大学。修道院大道在西14而不是西11停了下来。1923年，在修道院的南面，就在索科洛夫斯基家的正上方，有一个马厩。在马厩的正对面有一家马狗医院。

最具戏剧性的演变可能是索科洛夫斯基从酒吧扩展到全餐厅。具有讽刺意味的是，这条高速公路把这家酒馆的邻居从西边切断，也把索科洛夫斯基的酒馆变成了现代形式。直到20世纪50年代末，当铁工们在午餐时间开始修建内皮带桥时，这家人才开始供应自助式食品。多年来，这家餐厅的规模不断扩大，包括增加了三间新餐厅。现在的老板迈克、玛丽和伯尼在生意中成长，住在隔壁。2014年的“KDSPE”“KDSPs”，Sokolowski赢得了James Beard“美国经典”奖，这是纽约著名基金会每年只做出的五项提名之一。据比尔德公司的一位发言人说，“获奖者代表了人们独特的美国梦，他们创造了持久、优质的餐厅和食品店，反映了他们城市和社区的特点和热情好客。”“这就像赢得了奥斯卡奖，”迈克·索科洛夫斯基说。索科洛夫斯基的《我吃过的最好的东西》也出现在了美食网的迈克尔·西蒙的《我吃过的最好的东西》和旅游频道的安东尼·鲍登的《没有预订》

中，所以获奖后能达到什么样的新高度，出现在国家电视台上，填补了90多年来无数当地人和游客的肚子？一方面，索科洛夫斯基肯定会继续做他们一直做的事情：用美味的食物和饮料招待顾客。不过，这家餐厅的未来还有一件大事。到2018年，Canalway Partners、克利夫兰市、Cuyahoga县和克利夫兰大都会公园将完成Towpath Trail扩建工程，该扩建工程将短暂退出索科洛夫斯基大学大道正前方的特雷蒙特公寓，将接近汽车交通，成为一条人行道。将建造新的绿地和景观俯瞰。索科洛夫斯基的大学酒店将有幸向更多的快乐徒步旅行者介绍其独特的票价。Zjeśnic obfite（波兰语，意为“吃饱了”）