面面大观 大观乳业

大观乳业  

宽阔的乳制品标志提醒人们世纪之交斯波坎当地乳制品厂的重要性。事实上，牛奶是十九世纪和二十世纪初的主食，由马车挨家挨户运送。1910年，牛奶是健康饮食的重要组成部分。它提供了一种以相对较低的成本快速简便地提供重要营养素的方法。

Allen H.Flood在当地乳品业中值得注意，因为它制定了乳制品立法，消除了奶牛结核病，并启动了一个成功的牛奶输送系统。1896年，弗洛德搬回斯波坎，他的新事业迅速发展起来。到1909年，他在洛基山脉以西最大的奶牛牧场Rosalia的500英亩土地上饲养了200头奶牛，他以70美元/英亩的价格购买了这片土地，这是当时支付给附近农田的最高金额。洪水打算把牛群养到一千只。北太平洋铁路将这个牧场与占地542英亩的马歇尔枢纽牧场相连，洪水的农场工人每天在这里挤奶400多头牛。布罗德维尤农场为斯波坎的22条奶道提供服务，到1910年，洪水和他的儿子弗兰克和埃德蒙在加泰罗尼多和华盛顿街道上建立了四层砖石仓库，成为该州“最大的（奶制品）问题”。这座建筑当时是最先进的，有电力和照明、电热、蒸汽和城市用水。

洪水是精明的商人。例如，1907年，他们在《斯波坎日报纪事报》上刊登广告，坚称其他奶牛场使用的奶牛中“很大一部分”患有肺结核。他们表示，消耗性奶牛不会喂养它们的小牛，这意味着消费者应该采取同样的预防措施。

这座三层砖石结构的建筑在一楼有送货车，二楼有干草，三楼主要是储藏室。冰淇淋供应和巴氏消毒室也可以在二楼的一个单独部分找到。1948年，在奶牛场最西边的部分又增加了一座。这个额外费用是40万美元。博览乳业的发展是一个独特的故事，从它的成立到它积极的健康和安全措施。

博览乳业大厦近年来已经有了各种租户，包括几个酒厂。今天这里是黑鸟餐厅的所在地。