刘元卿应谐录翻译 《性嗜脏羹》(刘元卿)文言文翻译

《性嗜脏羹》(刘元卿)文言文翻译  

作者或出处：刘元卿 古文《性嗜脏羹》原文： 某友素厉清真，薄滋味，而性嗜豕脏羹。新市屠豕者多不洁。友征召客饮，市豕脏作羹，且戒庖丁，弗令过涤失其真味。羹既熟，臊气触鼻，不可尔臭。友先自尝，啧啧称赞曰：「有味哉！有味哉！」客以友为大方，信知其味，附和羨赏而忘秽。座中有出而殽者。 吁！世学者秽德滋彰，猥称至道，视此省哉！

《性嗜脏羹》现代文全文翻译： 有个朋友素来严谨高洁，淡薄滋味不食荤腥，但生性嗜好猪内脏做的羹。新市场屠夫大多不讲卫生。这朋友请客人饮酒，买猪内脏做羹，并且叮嘱厨师，不要太过于洗涤以至失去真味。羹煮熟了，臊气刺鼻，不可近闻。这朋友先自己品尝，啧啧称赞道：「有滋味啊！有滋味！」客人因认为他是有见识的高人，肯定懂得其中滋味，就跟着胡乱附和品尝却忘了脏。在座的也有出来效仿的人。 唉！世上的学者崇尚的恶德肆虐昭彰，卑贱称做最高德行，看这就清楚了啊！ 【注释】 [1]厉：严肃。 [2]清真：清洁朴素。 [3]薄滋味：淡薄滋味。指不食荤腥。 [4]庖（pao）丁：厨师。 [5]尔：通「迩」，近。臭：通「嗅」。 [6]大方：懂得大道理的人。 [7]羨：滥、乱。 [8]殽（xiao）：通「效」，效仿。 [9]秽德：恶德。 [10]猥：卑贱、繁琐、杂滥。