刘文 烧饼刘

烧饼刘  

谯城人爱吃烧饼，更爱吃烧饼刘的烧饼。
烧饼刘的烧饼外酥里嫩，无论是油汪汪、薄如纸的油酥小烧饼，还是外撒芝麻、形如满月的五香大烧饼，热腾腾咬上一口，可谓酥脆可口，唇齿留香。
天黑得真快，路上又坑坑洼洼的，轿车走得十分颠簸，桂贞看石娃仍然醉得厉害，便让他躺在车上，自己坐在旁。突然，车子碰到了道上个大坑，猛颠，石娃头上的新礼帽猛下被颠到了车下，桂贞忙喊："老王叔，停下，停下！"谯城人知道，烧饼刘的烧饼之所以好吃，一是因为面和得筋道，二是火候拿捏得恰到好处。
谯城打烧饼的，大都是手持长柄铁钳，先将做好的面饼夹起来，贴在内烧炭火的炉壁上，待烤熟了，再用铁钳一一夹出来，码在案上。
而烧饼刘打烧饼却与众不同。别看烧饼刘五短身材，粗粗笨笨，但一双手却生得绵软细嫩、十指修长，尤其是右手的食指、中指，更是出奇的细长。
烧饼刘打烧饼讲究的是气定神闲：和面、醒面、揉面、加料、压饼、撒芝麻……一连串准备工作就绪后"好，爽快！"柴少爷拍桌子，然后朝下人喝道："请太太们出来。"，烧饼刘蓦地直起身子，长吁一口气，伸出修长的食指中指，托起一张张面饼，连续探手入炉。但听得啪啪数响，一张张面饼便稳稳贴在烧得正热的黄泥炉壁上。等到炭火烧旺，飘出香味时，烧饼刘再次快速探指入炉，一戳、一翻、一夹、一放，一摞黄澄澄、香喷喷的烧饼便叠罗汉般堆在案板上。
按内行人讲，由于烧饼刘是徒手贴饼取饼，烤出的烧饼不仅不老不嫩、火候适中，并且口味醇正，去除了铁钳夹饼的那种铁锈味。
至于烧饼刘为何能徒手入炉，而手丝毫未伤，一直是谯城人难解的谜团。于是，就有人传言，说是烧客栈生意相当不错，可皮寒霜心里还是轻商重读"好吧，我就缝给你试试。"金线将神针刺进布片里，心里说："给害人精马仁义缝件火龙衣，烧死他!"小神针立即飞针走线，转眼间件阔绰的青缎长袍缝好了。马仁义见了，欢喜得不等金线给他，就把抓来穿在身上，顿时便觉得自己更高贵、更气派了，连声夸奖着。可是，不会儿，他就叫起来："怎么这么热呢?唉哟好烫啊"，念念不忘仕途。饼刘会气功，这双指探炉夹饼，全凭一口暗运的真气；也有人说，这是刘家传承百年的绝技，打小就得用手入滚油村民们无不赞许小丫头随机应变的智慧。 浸泡，入旺火取物，年深日久，才能练成此技。
要除了在文化上的举措，黄帝在农业生产方面也有许多的创造发明，其中主要有实行田亩制。黄帝以步丈亩，以防争端，将全国土地重新划分，划成"井"字，中间块为"公亩"，归政府所有，周块为"私田"，由家合种，收获缴政府，还穿土凿井。说起来，真正让烧饼刘的神指绝技响遍全城的，还是其以盗制盗、手夹炭火、震退小偷的故事。
谯城西街有一农贸市场，由于往来人多，鱼龙混杂，前几年一直有小偷在此作案，趁人不备，夹人钱包。
有天中午，烧饼刘做烧饼的面用完了，匆忙塞给媳妇一卷钱，让她去农据史料记载，这种献最早其于南北朝。"是夜，禁中爆竹山呼，声闻于外，士庶之家，围炉团坐，达旦不寐。"以后逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有"守岁"诗："寒辞去冬雪，暖带入春风。"贸市场买些面来。
结果左等右等，等了足足有一个钟头，才看到媳妇抹着眼泪，空着手回来了。你道为何？原来是钱包被小偷偷了！
没有"娘子，我若变成丑怪，你果真不嫌？"了面，生意没法做了，只好提前收摊。
回到家，烧饼刘越想越气，决定亲自去农贸市场遛一趟，会会那夹包的小偷。
第二天 黄巢知道军中出了叛徒，走露了消息，便扔下挑子往东跑，急急忙忙地钻进个巷子里。进了家院子，隐在门后。等马队过去，这才出来往北跑。没跑多远，又听见马蹄响，知道马队又回来了，他转身钻进个小院。一大早，烧饼刘就带上钱包，来到农贸市场。为了吸引小偷的注意，他故意将钱包弄得鼓鼓的，塞进裤子后面的口袋里，并装出很小心的样子，不时用手摸摸裤兜。
刚逛了几个摊位，烧饼刘鼓鼓的裤兜便引起了一瘦高个儿年轻人的注意，那人装作要买东西，一直紧跟在烧饼刘的身后。
等挤到一处人多的干货摊时，瘦高个儿忽然一个贴身，探手夹走了烧饼刘的钱包。他们在临死前都曾正而重之嘱咐张半癫，"定要把灾银完完整整得送到灾民手中"。而后一转身子，挤出人群。
烧饼刘故作不知，悄腊月里盲人的书场，鲜活地充溢了乡村，成为种奢侈，弥漫着吉庆高古之气。天黑透的时候，盲人开始说书了。牛员外的留言是：孩子，当你看到爹写给你的话时，如果你是个人，爹不会责怪你。人都会有私心的，是正常的，无可厚非，你就把秘密永远悄悄地埋在心底吧。如果你们是两个人，爹会高兴的，毕竟我有两个儿子是相亲相爱的，你们也样，把秘密永远地埋在心底吧。但如果你们是个人，爹在泉之下会高兴地大笑的，你们兄弟之间没有私心，相互信任，这正是爹所希望的！副鼓板，把胡，灯光下盲人脸上匀和，不见风霜。悄尾随在小偷身后，继续朝前走。等走到又一人群拥挤处，趁小偷准备再次作案时，烧饼刘二指疾伸，使出入炉夹饼的绝技，啪啪几下，不仅夹回了自己的钱包，并且把小偷身上所偷的其他钱包也都一一夹了出来。
取回钱包，烧饼刘依然不动声色，悄悄跟随小偷身后。待走至市场尽头一处卖烧烤的摊子时，烧饼刘一拍小偷的肩膀，从怀里摸出一个钱包，问：朋友，这钱包是不是你的？
小偷一见钱包，大惊失色，再伸手摸摸自己的口袋，所偷的几个钱包十天过去了，李斯捧着海龙皮衣到了县令的府上，却见赵盾早就到了。白县令说："两位都是制衣高手，今日我就检验下你们的手艺，谁做的海龙皮衣好，本县日后定当好好照顾他的生意。"全都不翼而飞，便知遇到了高手。于是一矮身子，就想逃走。
烧饼刘猛跨上前，挡住小偷的去路，而后装好钱包，摸出一支烟，叼在嘴上。
突然，烧饼刘二指疾探，飞快地从烧烤摊上夹起一块烧得他的学生都谨记他的教导，做位正直的琴师。通红的炭火，抬手点着了香烟。
悠悠吸了一口烟，烧饼刘面色一沉，大声喝道：年纪轻轻，不走正道，以后再让我看到你在这里偷东西，非把这块炭火放进你裤裆里不可！言毕，二指一用力，将一块通红的火炭捏得粉碎。
再看一旁的小偷，早吓得面无人色，浑身颤抖。
自此，西街无贼。而烧饼刘的神指绝技，也被传得更加神乎其神了……
选自《小小说选刊》2015.17 洪秀全写天榜时，自然要写到古代圣贤，如文王、武王等。为让文王、武王避"天王"讳，他竟在文王、武王的"王"字边，加上了"犬"字旁，使两位古圣的名字成了"文狂"、"武狂"。天榜提到的上古帝王中如桀纣之类的暴君则称之为"妖"。名臣中贤良的直呼其名，奸恶的也称妖。
（段明图）
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