自己做的辣椒酱为什么放不长 自己家做的辣椒酱放了13年没坏

自己家做的辣椒酱放了13年没坏  

自己家做的辣椒酱放了13年没坏

奇迹啊，可能在辣椒酱上面一层有食油，起到了保护作用，一般存放一年是没有问题的。

自家做的辣椒酱装在啥里好

玻璃罐啊，可以用罐头瓶，布丁瓶（不过这个比较小），苹果醋瓶，就这种的，洗干净就可以用的

酱油加醋的辣椒酱咋弄.自家做的.

酸辣酱不能加酱油。加酱油酸辣酱的颜色会加深。
辣椒酱+醋+蔗糖+味精+葱姜蒜+芝麻油+辣根等

自己家做的辣椒该如何保存?

用平时装酱的玻璃瓶保存就可以了。装之前一定要将瓶子用开水清洗干净在用白酒消毒后再装进去。可以适当的加一下盐这样可以保存更长。
食疗作用
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。

怎样识别自己做的酸辣椒酱没有坏

一，色要正，红而透亮，不透不亮说明炸的辣椒有问题。
二，味要纯，香且无异味。有油哈喇味，炸的辣椒糊味都不好。
三，尝一下，味蕾是不会骗人的。

自己做的油泼辣椒酱能放瓶子里会坏吗?

趁热放瓶子里 还上盖了 密封好 就行 在放经常 就更没问题了 一个月 应该没事

辣椒酱灌装机哪家做的好?

知不知道谭工机械，这个的辣椒酱灌装机很好，实力强大，口碑信用也好。

自己怎么做辣椒酱咸菜

1/4
洗净去蒂晾干水分。
2/4
剁碎，放适姜蒜末，整个过程都不能沾水。
3/4
搅拌均匀。
最后一步
装入洗净晒干的玻璃瓶，最后两勺白酒密封保存即可。越久越有味的。

自己制作辣椒酱怎么做

家庭自制辣椒酱的做法一：
原料：辣椒、蒜、盐、度数较高的酒
1、将辣椒和蒜洗干净，晾干，制作辣椒酱用的材料和工具上都不能有水;辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好配制。
2、将晾干后的辣椒和蒜分别剁碎，放在碗里搅拌以下，然后撒入少量食盐。
3、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
4、将辣椒酱搅拌均匀装到瓶子里，密封一个月，在密封的过程中，中间不要打开。
小贴士：辣椒酱遇水或者油容易变质，因此在制作或者食用的过程中，都不能沾水或者油。食用时需要用晾干的筷子或者勺子挖取。另外，瓶子一定要比较密封。
家庭自制辣椒酱的做法二：
材料:鸡心小辣椒或朝天椒、辣椒粉一包、花椒粒、油、姜、蒜、沙茶酱
做法：1、起油锅将花椒粒以小火爆香，再将花椒粒捞出。
2、姜切片、蒜头剥皮(整颗)、鸡心小辣椒或朝天椒从中剖开，把辣椒油加入锅中的花椒油中，把姜片、蒜头鸡心小辣椒或朝天椒入锅煸到干捞出。
3、把辣椒粉到入油中，翻炒至香味出来，到入沙茶酱翻炒均匀既可。
如何自制鲜辣椒酱?自制辣椒酱一般有腌制的和过油的两种，看您自己更喜欢哪种口味。以上是两种最基本的家庭自制辣椒酱的做法，其它原料的可以根据自己的口味酌情添加。

自己怎么做辣椒酱好吃

步骤 1
准备材料。
步骤 2
新鲜的红辣椒，怕辣的可以用新鲜的红柿子椒，我一般都用柿子椒~洗净去蒂和籽，控净水分，用绞肉机绞碎。
步骤 3
蒜去皮，用蒜夹子夹碎；洋葱去皮，绞碎；西红柿去皮，剁碎；苹果去皮，绞碎。
步骤 4
炒锅中放入搅碎的辣椒，豆瓣酱，西红柿碎，苹果碎，白糖，白醋，盐，一起煮沸，开锅后转小火继续煮约5分钟，要边煮边搅，以防糊锅，水份蒸发的差不多后，关火，待辣椒酱不烫手的时候，放入蒜末、洋葱末、味精，拌匀。冷却后装入干净的瓶中，密封，放冰箱冷藏。