为什么泡沫越多的肥皂越好

用吸水纸往湿的字迹上一按，纸上立即印上了字迹。

把极细的木炭粉放在蓝墨水里一摇晃，墨水会褪成无色。

日常生活中的许许多多例子都说明了物质表面的分子，具有这样的特性：能够吸附其他分子。物质吸附本领的大小，一方而与表面面积的大小有关，表面面积越大，吸附的本领也越强。另一方面与物质的性质也有密切的关系。洗衣服同样是如此：当你把肥皂溶解于水，它部分地被水分解成氢氧化钠与硬脂酸。它们俩各有“拿手好戏”——氢氧化钠能够与衣服上的油脂等脏东西起化学反应，大大减弱脏东西与衣服纤维之间的吸力，使其“若即若离”。而硬脂酸呢，又特别容易使水起泡沫。当你哗啦哗啦用手揉衣服时，白花花的泡沫，犹如几十个螃蟹在那里吐气似的，浮满水面。

泡沫个儿很小，表面面积却很大，吸附本领非常强，它把那些已经被氢氧化钠“动摇”了的脏东西从衣服上“拉”下来。因为泡沫里尽是气体，比水轻，就浮上水面彡顺便把那些“拉”来的脏东西也带到水面，这样，衣服就洗得干干净净了。

人们在买肥皂时，都爱买那些起泡多的肥皂。然而，有一件亊儿却常常被人忽略：泡沫多的肥皂虽好，可是这些泡沫必须“持久”！如果泡沫多，而一会儿全烟消云散，仍然算不上好肥皂。很多人爱用牛油做的肥皂，就是因为牛油肥皂虽然起泡比较慢，但是泡沫很久不散，这样衣服就洗得很干净。

在工厂里，也用到泡沫的这股怪脾气哩——人们利用它进行矿石的分选。

人们在水里加进一些松酚类、醇类油等起泡剂，然后哗啦哗啦往里通空气，起泡剂变成极薄的膜，它包着空气，于是在水里形成稳定的小泡沫。

这泡沫怎样洗东西呢？举个简单的例子来说吧：如果要把木炭粉与粘土分开，那么，只消搁在这种满是油泡沫的水里一搅拌，一会儿就分得一清二楚：浮在水面的泡沫上吸满木炭，而粘土却沉在水底，这是因为粘土“喜水”，易于吸水而沉降，而木炭“憎水”，易于被泡沫吸附。

很多矿物中，各种成分有“喜水”的，也有“憎水”的。利用这种泡沫浮选办法，很容易把它们分开。