蛋清不用打蛋机如何打成奶油状 用蛋清打成奶油状，我这个还要多久？有图

用蛋清打成奶油状，我这个还要多久？有图  

用蛋清打成奶油状，我这个还要多久？有图

告诉你一个诀窍，我也是刚刚知道的，打蛋清的时候，把蛋清放在比较高，比较深的容器里，我用的高压锅的内胆，五分钟左右就成了，之前不知道这个方法把我累死了也没打成，现在很轻松啊，迫不及待要喝大家分享啊！

用蛋清打成奶油状，我这个还要多久

一般情况下10分钟左右就差不多了，20分钟如果没有打成奶油状那就基本费了，肯定是你加的糖不够，或者加入的时间不对，糖分3次加，第一次开始打的时候加3分之1，第二次打发白的时候加3分之1，第三次快成奶油状但还没完全凝结的时候把最后的糖都倒进去。蛋清打得好不好，主要是看如何加糖和糖的比例。搅拌机一般中档就可以。

怎样把蛋清打成奶油状

你是用电动打还是手动？如果手动的话会比较累一些，特别是上了四个蛋清以后。（手会酸）
先把蛋清+三分之一糖打出丰富的粗泡（小肥皂泡的样子）加入三分之一糖，继续打成细泡（蛋清全部变成针尖那样的微型泡泡，可以流动）再加入三分一糖打至湿性发泡（把盆翻过来无法流动），拉出打蛋器，会形成一个三角细小的尖尖，而且尖尖会弯曲。
一定要一次性打成功，不能打一会停一段时间。这样会消泡的，那之前的努力就会浪费咯。

以买个手动打蛋的，三四块钱一个~ 蛋清中除了加点盐还要加点白醋，使打好的蛋清不容易消泡~~ 如果想经常做的话还是买个电动的吧，省时省力~

把蛋清放进无水无油容器（不能有一点儿蛋黄）加细砂糖（三次）打发、建议用电动打蛋器，手动打蛋器打两个小时都不一定打到你想要的状态

1.）用两根筷子顺着同一个方向，一直打着圈搅，此法为最累的一种，没有个把小时，蛋清很难大发，2.）用手动打蛋器，顺着同一个方向，一直打着圈搅，此法比用筷子省事，一般也得40分钟
电动法：用电动打蛋器，5-15分钟搞定/
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蛋清怎样打成奶油状

1.）用两根筷子顺着同一个方向，一直打着圈搅，此法为最累的一种，没有个把小时，蛋清很难大发，2.）用手动打蛋器，顺着同一个方向，一直打着圈搅，此法比用筷子省事，一般也得40分钟
电动法：用电动打蛋器，5-15分钟搞定/

如何将蛋清打成奶油状

美食网站上做蛋糕的食谱中都会讲到。有些是比较关键的，比如蛋最好是放在常温下的、盛蛋液的器皿必须清法干爽无油渍。。。我看最关键是要用电动的打蛋器，手动的打到手断了都不一定成功！

谁能用筷子把蛋清打成奶油状

我就真打过，放点醋容易打发一些，不过不知道为啥第二三天就化掉了

蛋清要怎么才能打成奶油状？

满意答案【福】草原狼/se℃7级2011-05-11你一直往一个方向打啊，速度要快 追问： 是不是全都要打成奶油状？那为什么我打的只有一半成，还有一半还是蛋清呢？ 回答： 不加蛋黄，加了蛋黄打出来是散的 追问： 我也没加蛋黄啊！只有蛋清啦，然后就加了一些糖跟盐，在顺着一个方向一直打，打了一个小时，手都酸死了，可打出来的有一半是奶油状的，还有一半是蛋清，到底是怎么回事？为什么没能打成功呢？ 回答： 你一次打几个蛋呢 追问： 四个 回答： 你一次性打一个。很快就打好了。 追问： 只有把蛋清全都打成奶油状，蛋糕才能发好是吗？ 回答： 看你用什么烤的蛋糕。 追问： 用电饭锅啊！ 回答： 你用鸡蛋，面粉，吉士粉，奶油调试好了，放在刷了油的锅里。烤个十多分钟就可以了，那鸡蛋不用要打成奶油状的都可以，但是你要把鸡蛋捣碎。不要起丝线状。