有关烹饪的老书籍推荐 茶话会第120期:什么是“烹饪书籍”？

茶话会第120期:什么是“烹饪书籍”？  

关键词：
cook the books 做假帐
,短语释义：
Book这个词在用做多数的时候，它不仅可以解释为几本书，而且还可以指“帐本”。提起cook这个词，你首先想到的一定是现代意义上的“cook”（ “烹饪、做饭”）cook这样的含义最早可追溯到14世纪，源于拉丁词汇coquus（由它衍生出concoct，意思是“编造；炮制”）。到了17世纪，cook在俚语中指“篡改、作假”。 早在1751年，英国小说家斯摩莱特就在他的小说"The Adventure of Peregrine Pickle"里写到Some falsified printed accounts, artfully cooked up, on purpose to mislead and deceive. 这句话里出现的cook up 就是“伪造”的意思。语言学家认为，这层含义与烹饪意义上的“精心准备”是分不开的。此外，cook the books也可写做“cook the accounts”。
情景领悟：
1. The accountant was sacked for cooking the books/accounts.
会计师因做假帐而被解雇了。
2. Althoughmyfriendwasusuallyhonest,hedecided tocookthebooks.
虽然我的朋友通常很诚实，但决定篡改帐簿。
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