正宗老北京烧饼的做法 老北京芝麻烧饼的做法一个多重多少钱一个

老北京芝麻烧饼的做法一个多重多少钱一个  

主料：中筋面粉 (500g)

调料：芝麻仁 (适量)，酵母 (4.5g)，清水 (300g)，芝麻酱 (适量)，自制作料粉 (适量)，酱油 (少许)

厨具：电烤箱

做法：

首先称好500克面粉300克清水加4.5克酵母，用厨师机和面4分钟，揉成团以后盖上湿布，放入烤箱用发酵功能发酵30分钟，发酵定时停了以后将面盆拿出来，看到面团长大了一些就行不必发酵充分。

放在撒好干粉的案板上将面团擀成大面皮，面皮上抹匀芝麻酱，再均匀的撒上花椒小茴香和盐焙干打的粉，将面皮卷起来，一边卷一边拽，这样可以层更多。

切长点的剂子，然后将切面两边都向下折，用手将底部捏合好整理圆以后按扁。

表面抹酱油，然后将有酱油那面蘸芝麻仁，都做好以后摆放在烤盘内，放入预热好的烤箱内，上管用190度下管用200度，烤30分钟。

定时停了以后将烤盘及时取出来。