葵花籽仁的营养价值 葵花籽有什么营养

葵花籽有什么营养  

葵花籽仁含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养物质。

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葵花子的功效：

1. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;

2. 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;

3. 葵花子仁中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;

4. 葵花子仁还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

食用禁忌 ： 

葵花子不宜多吃，吃时最好用手剥皮。

因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。

另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。