超敏偏低是什么意思 低敏副食品一次就上手！宝宝第一口食物这样吃

低敏副食品一次就上手！宝宝第一口食物这样吃  

作者＼钧妈

4～6个月的宝宝，刚开始从乳品转换成接受泥状物，妈妈要将每样食材都加水打成泥，用调理机或调理棒打成水稀状且绵密，完全没有颗粒和纤维。 尝试副食品时，单样食材一定要吃3至7天，确认宝宝不会过敏后，才可以再尝试下一样新食材。

宝宝的第一口食物──淀粉．米汤

材料：米1杯（量米杯）、水8杯及10杯（量米杯） 步骤：

．宝宝第一次尝试副食品最好从白米（淀粉），比例为1：10（1杯米加上10杯水），用电锅煮，捞上面的米汤给宝宝喝。 ．测试3天确认宝宝不会对淀粉过敏后，用1：8（1杯米加上8杯水）先煮成颗粒粥，再用调理机／棒打成米泥，米泥可以成为所有食物泥的基底泥。

美味Tips

．宝宝此时刚从乳品转换成要接受副食品，所以必须将泥打得较稀，浓稠度以能吞咽为主， 接近玉米浓汤。 ．可以随着宝宝的月龄慢慢将泥越打越稠，煮米的水也可以从8杯递减为7～5杯。 (推荐阅读：【副食品食谱】一咖电锅完成五道营养宝宝粥)

4～6个月初次尝试副食品建议进展

钧妈经验谈

为什么不用糙米做米汤？

糙米的麸质属于过敏原，且白米对于初次尝试副食品的宝宝较为温和好消化，可改用胚芽米或等宝宝7个月后再尝试糙米或燕麦。 如果妈妈有确认宝宝不会对胚芽米或糙米过敏，则可以糙米或胚芽米和白米混合制作米泥。

我应该先煮成粥再打成米泥？还是煮成饭打成米泥？

煮成粥可以连同米汤用调理机／棒一起打成泥，煮成饭则需要另行加水或高汤打成米泥。严格说，煮成粥比较好，煮粥过程中，米粒在逐渐加热时，会与水结合，形成淀粉单分子，淀粉呈现溶液状态时容易被宝宝肠胃吸收，这比单纯用饭粒加水打成泥更细致。

白米泥太黏，宝宝无法吞咽怎么办？

白米煮成饭打泥后，会变得比较黏，除非水加得比较多，否则较难吞咽，可以把白米和胚芽米或糙米混合，或是白米和米精混和，也可以减少白米的用量，改以地瓜和马铃薯补足淀粉的部分。 (推荐阅读：五道红萝卜副食品，宝宝补营养不单调！)

除了白米，还有什么谷类适合4～6个月的宝宝？

可以选择藜麦，藜麦不含麸质，适合刚开始吃副食品或过敏儿宝宝食用，藜麦虽然是植物，却拥有完全蛋白，具有营养活性，蛋白质含量高达14%，品质与奶粉或肉质较为接近，含有人体八种必需胺基酸和婴幼儿必须的一种胺基酸，肠胃容易吸收，富含膳食纤维。 其中所含之赖氨酸，是人体生长、修复与大脑发展必备元素，藜麦含有的任何一种胺基酸只要供应缺乏都会影响免疫系统和致使生病。 藜麦含有锌元素，是婴幼儿常缺乏的营养，能促进神经与大脑发展；而钙、铁含量也高，因为富含膳食纤维，故低脂、低热量、低GI，是非常营养的食材。藜麦分红、白、黑藜麦，市面上也有分带壳或去壳，带壳的藜麦有一些苦味，妈妈可以从去壳藜麦开始尝试。三种藜麦煮起来，白藜麦较软、红藜麦次之，黑藜麦较硬，妈妈可以从白藜麦开始尝试。 藜麦不需要煮太久，煮太久会致使芽与藜麦分离（藜麦只要煮就会发芽），假如是用电锅煮藜麦饭，1杯藜麦加2杯水，外锅半杯水即可。1岁以下婴儿藜麦一日食用上限为5g，1～3岁幼儿一日可吃到10g。

宝宝的第一口豆类──米豆泥

材料：米豆100g、水100g 步骤：

1. 4～6个月宝宝必须先从植物性蛋白质开始尝试，以米豆为例，前一天先将米豆泡水（水要淹过豆子），隔天将米豆薄膜去掉、蒸熟后加水打成泥。 2. 喂宝宝时可以用米泥冰砖＋蔬菜泥冰砖＋水果泥冰砖＋豆泥冰砖。

钧妈小秘诀

．除了米豆，妈妈也可以选择皇帝豆、鹰嘴豆、红扁豆等，如果宝宝因为味道不好不愿意吃或胀气，妈妈可以降低豆类在食物泥中的比例。 ．6个月前吃的食物要尽量单纯，以谷类（白菜／根茎类、水果、豆类（植物性蛋白质为主为主，并采用原型食物，勿选择豆腐、豆干 等加工过的豆类。肉类、菇类、全谷、坚 果类则会建议满6个月后再行尝试。 (推荐阅读：宝宝进入吞食期，副食品该怎么开始？)

【新手父母】原文出处【钧妈零失败低敏．美味副食品】