油烟机的使用步骤图解 厨房打扫免伤脑，抽油烟机保养四步骤！

厨房打扫免伤脑，抽油烟机保养四步骤！  

作者＼洪银龙

抽油烟机的选择与保养

一般市面上的抽油烟机大致可分为漏斗式静音油烟机、直吸式、隐藏式、标准型与自动清洗型等。而抽油烟机的材质包括白铁、不锈钢、珐瑯、铝金属烤漆。

如何挑选？

建议挑选抽油烟机时，应选择本体两侧与后缘可向下延伸，形成自然的挡烟墙，以增加吸烟与排烟的效果；并有吸力强、低噪音、安全设计、除油装置、风速切换、微电脑控制、马达升温自动断电系统等性能。

另外，也可以依照厨房的设计，搭配不同的造型，提升厨房的美观。

保养

1 使用前可在抽油烟机的表面贴上保鲜膜或铝箔纸，清洗时只要撕下换新即可。

2 一般白铁机种的清洗，可使用小苏打粉或热的液体肥皂水沾面粉。

3 若要去除叶扇的污垢，可以先喷上清洁剂，停留3到5分钟后，再用菜瓜布或牙刷清洗。

4 最简单的保养方式，就是在每次的烹调后，立即将油渍擦拭干净，同时在滴油盒中放一张纸巾，或选择抛弃式免洗油杯，以避免油垢的累积。

本文摘自原水出版社《国际素食厨神传授50年厨艺美味袐笈》