两步滴定法测定阿司匹林原理 直接滴定法测定食品中盐分的原理是什么

直接滴定法测定食品中盐分的原理是什么  

直接滴定法测定食品中盐分的原理：铬酸钾(K2CrO4)、食盐（NaCl）与硝酸银（AgNO3）反应生成Ag2CrO4(砖红色）。

步骤如下：

<1>称取样品3-5克(m）加入50ml蒸馏水于三角瓶中，震荡一小时。

然后移至100ml容量瓶中，并定容到100ml

<2>从容量瓶中移取2ml样本液至150ml三角瓶中，加入50ml蒸馏水，6滴铬酸钾和5ml的硝酸液。

用1mol/l的硝酸银溶液滴定至砖红色，记录消耗的体积V1

<3>在150ml三角瓶中加入50ml蒸馏水，6滴铬酸钾，5ml硝酸液做空白对照，用1mol/l的硝酸银溶液滴定至砖红色，记录消耗的体积V2

计算： 盐分=C*(V1-V2)*0.0585 /（m*2/100）