川味冷锅串串 成都上善佳那的钵钵鸡和冷锅串串香是一样的吗？有什么区别？

成都上善佳那的钵钵鸡和冷锅串串香是一样的吗？有什么区别？  

成都上善佳那的钵钵鸡和冷锅串串香是一样的吗？有什么区别？

不一样，冷串串 就是生的肉和菜你自己选好了店家给你煮好了你直接吃
钵钵鸡是冷的 一般都是店家做好了放那你自己选 多为鸡内脏及素材，一般吃钵钵鸡要配鸡汤饭

上善佳的钵钵鸡和冷锅串串的做法有什么区别？

钵钵鸡的做法
1.锅中放入适量清水，放入葱段和姜片，放入鸡腿煮熟，大约10分钟，用筷子插入没有血水即可，捞出鸡腿进入冷水中，然后捞出沥乾，将鸡腿肉拆下来，切成片待用。煮鸡腿的水不要倒掉，去除姜葱，过滤以后待用
2.藕洗净去皮，切成薄片，切得尽量薄一些，一把锋利的刀是厨房的好帮手，然后捞出浸入冷水中待用
3.黄瓜斜切成薄片，切得尽量薄一些；甜椒去蒂去筋切成小块
4.锅中放入适量水烧开，放入鹌鹑蛋煮5分钟，然后捞出浸入冷水中（这样便于剥壳），剥去蛋壳待用
5.将黄瓜片、甜椒、藕片、鸡肉片、鹌鹑蛋依次用竹签串好
6.取一只大盆，要深一些的，将鸡汤倒入，鸡汤的量以能没过什锦鸡串为准，然后将辣椒油、生抽、花椒油、香油盐、糖、鸡精调匀，味道可以根据自己的口味调整，然后将做好的什锦鸡串放入，浸泡10分钟以上即可
冷锅串串的做法
原料:四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。 炒料
1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起待用
2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味
3、开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火熬 做法
一、熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途新增冷水）
二、备菜：菜洗净，去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片；土豆等切厚片，分别装盘。
三、备味碟：一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味呼叫。

成都上善佳的冷锅串串和钵钵鸡有什么区别呢？

钵钵鸡是鸡汁吧，味道都不一样，钵钵鸡是煮好了你选来吃就行，冷锅串串是你选好了给你煮

成都上善佳的钵钵鸡冷锅串串做法上有什么区别？

每家钵钵鸡店都有自己不同的做法和配料，你可以多看几家，很多都可以学习技术的

请问成都上善佳的冷锅串串香和钵钵鸡有什么不一样的地方吗？

上善佳的培训一直都做的不错,老妈蹄花也很有特色。好吃。非常美味哦 辣味为主,鸡的确很好吃 外酥里嫩 ,有卖头

串串香，冷锅串串，钵钵鸡有什么区别

串串香分冷锅串串与火锅串串
1、冷锅串串就是将串签的食物烫煮好放在瓷碗里面
2、火锅串串就是跟火锅一样，只是食物都是串签好的 自行烫煮即可
钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。觅蜜茶饮就有这个东西，去吃过还不错

成都上善佳美食培训的钵钵鸡和冷锅串串做法上有什么区别？

钵钵鸡的做法
1.锅中放入适量清水，放入葱段和姜片，放入鸡腿煮熟，大约10分钟，用筷子插入没有血水即可，捞出鸡腿进入冷水中，然后捞出沥乾，将鸡
腿肉拆下来，切成片待用。煮鸡腿的水不要倒掉，去除姜葱，过滤以后待用
2.藕洗净去皮，切成薄片，切得尽量薄一些，一把锋利的刀是厨房的好帮手，然后捞出浸入冷水中待用
3.黄瓜斜切成薄片，切得尽量薄一些；甜椒去蒂去筋切成小块
4.锅中放入适量水烧开，放入鹌鹑蛋煮5分钟，然后捞出浸入冷水中（这样便于剥壳），剥去蛋壳待用
5.将黄瓜片、甜椒、藕片、鸡肉片、鹌鹑蛋依次用竹签串好
6.取一只大盆，要深一些的，将鸡汤倒入，鸡汤的量以能没过什锦鸡串为准，然后将辣椒油、生抽、花椒油、香油盐、糖、鸡精调匀，味道可
以根据自己的口味调整，然后将做好的什锦鸡串放入，浸泡10分钟以上即可
冷锅串串香做法
用料
菜籽油 适量
冷锅串串制作方法的做法
熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途新增冷水）。
备菜：菜洗净，去根、皮； 肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片； 土豆等切厚片，分别装盘。
备味碟：一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味呼叫。

成都上善佳培训的冷锅串串和钵钵鸡做法上有什么区别？

冷锅串串是生的肉和菜自己选好了然后拿给老板煮好了你这节吃；钵钵鸡是老板把肉和菜自己做好了，你自己从里面挑选来吃，

钵钵鸡和串串香是一样的吗？

钵钵鸡和串串香是两个不同的小吃。
钵钵鸡来源于四川的农村，已有上百年的历史，钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐，而且味道特色鲜美；串串香，来自于火锅，在食用上，在店内现煮，制好后，再放入特制的晾凉的底汤里，然后上桌，由于汤汁是凉的，菜品很快温冷，由于是浸于汤汁中，菜品汁香味浓，然后再沾以特制的沾碟食用。
这两类都是成都特色小吃，你可以到“餐饮体验式培训创业网”上了解这两个专案。