谁能告诉我到底该怎么做 请问谁能告诉我一些著名美食

请问谁能告诉我一些著名美食  

请问谁能告诉我一些著名美食

有点多,希望帮得上楼大
山西小吃
太原酱肘花
太原酱肘花是太原市历史传统名品之一。酱肘花古称“缠花云梦肉”，早在唐朝时就有。宋代陶谷《清异录》曾记载：“唐书臣源拜尚书令，上烧尾宴，家有食单，择其异者略记……缠花云梦肉（卷镇）……”。在当时已作为珍肴，国宴实食用，至今已有1000余年的历史。此品系将肘肉卷压缠捆，卤酱成熟后切片冷食，因横断面有云波状花纹，故称缠花云梦肉，俗称为“酱肘花”。
酱肘花当属老字号“福记六味斋酱肘鸡鸭店”制作的最好，这个已有50多年历史的老店，因其选料严格，加工精细，保持了历史传统工艺和风味，所制的酱肘花有独到之处，于1982年被商业部评为优质产品。
酱肘花色泽漂亮、气味馥郁、皮嫩肉烂、肥而不腻、瘦而不柴、香而味长，是老百姓合家团聚、佐餐下酒的佳品之一。
制作酱肘花要用猪肘、海盐、碎盐米、花椒、生姜、桂皮、大茴香等多种原料。
制作时先将肘子煺尽猪毛，去骨，洗净后用凉水浸泡2—3小时，控净水分后用盐米和花椒反复揉搓，腌渍1日后，再将肘子逐个卷成膀臂的棒柱状，皮朝外再用细麻绳反复缠捆。然后将卤酱的老汤上火烧开，撇去浮沫，将肘子及调料袋放入卤锅，烧开后用小火焖煮2小时，捞出晾凉。将卤汤撇去油，过箩后再将肘子垫篦于锅内摆放好后，上火用小火煮2小时，此为二次酱卤，时间到后改用小火焖1小时，捞出晾凉。将肘子捞出稍晾，去掉缠捆的绳子，再将酱汁刷在肘花上面，使之挂在肘花表面，待晾凉后呈酱褐色，食时横断顶刀切薄片即可食用。－
羊肉泡馍
牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无，又有暖胃之功能。
牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称"羊羹"，宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城"，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。
平遥牛肉
“平遥的牛肉太谷饼，杏花村的汾酒顶有名”，这是脍炙人口的山西民歌中的词句。醇香味美的平遥牛肉与芬芳四溢的汾酒均蜚声省内外。
平遥牛肉是晋中地区平遥县的传统特产。据传，早在明代平遥牛肉已闻名遐迩，至于。到了清代后期和民国年间，平遥牛肉已成为达官显贵宴客的必备之品。到本世纪30年代，平遥牛肉已远销北京、天津、西安等地。当时，每逢秋冬季节，各地行商纷至沓来，贩运牛肉，使平遥牛肉闻名北国。1956在北京举办的全国食品名产展览会上，平遥牛肉被评为全国名产。远销朝鲜、蒙古、新加坡、泰国、菲律宾、印尼等国家，海外飘香。
平遥一带有悠久的养牛历史。据平遥县志载，远在汉代，这里的民俗是“卖剑买牛，卖刀买犊”。当时养牛皆为耕田，只有无力劳作的老牛才能成为入口之食。久而久之，便形成了一套制作老牛肉的独特经验。到清代嘉庆年间，平遥开始有了腌制牛肉的作坊。先是雷全宁家在文庙街开设了“兴盛雷”屠宰场，经营五香牛肉达百余年。该店从宰老牛到制作老牛肉形成一套完整的特殊工艺。从宰牛、剔骨到切肉块，只需15分钟。宰牛时，切断牛颈两根主动脉血管，让牛血尽快流尽，这样杀死的牛，肉内没有瘀血，色泽好看；另外，减少牛死前受惊紧张时间，防止肌肉纤维收缩所造成的坚韧。剔骨、切块快，则保持了肉质所固有的鲜嫩。
平遥有两家历史比较悠久的牛肉铺，一家是任大才之子任仰文在西大街开设的“自立成”牛肉铺；另一家是西郭村韩来宝在南门外开设的“隆盛旺”牛肉店，大约都有200年的历史。
家熏肉
吴家熏肉是临汾市吴保元、吴保恒兄弟7人经营的祖传肉食名产。它始于清末，至今已有100多年的历史。
吴家熏肉的主要品种有：熏鸡、熏猪心、猪肝、猪肚、猪蹄、猪头、猪口条。其风味独特、色泽金黄、咸香浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、后味翻香、食之舒畅。四季适宜，尤其在炎热的夏季，苍蝇不粘，可放置三天而不变质，实为高档筵席上难得的佳品。
吴家熏肉加工精细，程序考究。按肉的老嫩分别下锅，严格煮肉的程序，把好“酿制”的关，将肉放入老汤内，（据说此老汤已有50多年历史），加有田七、良姜、白芷等二十多种中药材的料袋。吴家熏肉卤煮出来，其形清亮，“灵”味扑鼻。最后一关为“熏”，其火候、色泽十分讲究。
近年来，吴家熏肉在熏制工序中，除配以砂仁、肉桂外，又新加了草果和10多种药物，既保持了原有的特点，又增加了新的风味，此肉不仅在尧都临汾享有盛誉，而且还远销京、沪等地。
钱钱饭
合乎“钱钱饭”是吕梁山区人爱吃的一种地方风味小吃。钱钱饭的来历还有一段故事。
合乎十六国时期，石勒与牧马元帅汲桑起兵反晋，汲桑兵败被晋军士杀死，石勒因为兵败后，军士伤亡严重，无奈引兵投降了汉王刘元海。汉王平时得知石勒善用兵，且英勇善战，遂亲自召见，盛情款待，封石勒为安东大将。石勒受封后，统领大军，转战于并冀，与王弥、王波形成割据势力。光初二年（公元319年）称王建立后赵。光初十年（公元327年）石勒大败刘耀，刘耀带领残兵败将逃跑，石勒率领三军奋勇直追，追到离石西北（今临县境内），在紫金山间安营扎寨。
合乎是时，临县久旱，加之兵祸连年，百姓饥寒交迫，到公元328年，远近亢旱，赤地千里，石勒军士饥肠辘轳，无以为食有的士兵偷窃、抢掠百姓财物。石勒整动军纪，命士兵采集榆钱饱腹。把钱钱用水掏静，掺小米熬成“钱钱饭”充饥。石勒还命士兵带上“钱钱饭”赈救灾民。使当地人度过了灾荒。后百姓为纪念石勒赈救灾民，在紫山修建应候庙，亦名石勒寺，俗称大王庙。每逢忌祀，总要供奉“钱钱饭”。无榆钱季节，以黑豆捣扁而代之。后逐渐流传下来，延续至今。
合乎“钱钱饭”的原料为小米和黑豆。钱钱的制作是把黑豆用开水煮过，煮到膨胀即可，凉后置于石头上（有一个平面即可），用铁锤捣，捣成铜钱厚薄为宜。钱钱饭的做法比较简单。首先将小米用凉水淘过后下锅，再把钱钱煮进去，约二十分钟即可，即可食用。爱吃稠而糊者尚需继续熬煮，此为纯钱钱饭。也有将蔬菜混入钱钱米中熬煮。诸如红薯钱钱饭，土豆钱钱饭。红薯钱钱饭是从农历九月收获红薯到次年夏前。百姓以红薯代替粮食做餐，先将水烧开，然后放进红薯，待水沸后，再放小米，钱钱煮熬成稀状或稍稠状即可食用。
合乎“钱钱饭”营养丰富，易于消化，夏有止渴消暑作用，冬有保温驱寒功效。－
号腐干
太原号腐干是太原市豆制品二厂的产品，它以历史悠久而闻名于三晋。
太原号腐干，又称名腐干。早在宋朝时就名扬三晋，迄今已有800余年的制作历史。据传，在明朝年间有名叫张英虎的制作的号腐干受到晋王府的赞赏，曾红极一时，拜其学艺者甚多。清代光绪二十六年，八国联军侵犯北京，慈禧太后逃往西安路经太原，慈禧食过用号腐干做的小菜后，曾赞不绝口。
太原号腐干是由“太原豆腐干”演变而来的。据记载，解放前，豆腐于既有商号生产的，也有个体小商贩加工的。由于商号在加工制作时，选料精，做工细，质量好，人们就将商号生产的豆腐干统称为“号腐干”。
太原豆制品二厂生产“号腐干”用的是由太原近郊呼延地区种植的“龙眼”和“天鹅蛋”这两个优质品种。工厂在工艺上严格执行“一细、二热、三均匀、四反光”的规程，而且配有大料、花椒、桂皮、豆蔻、砂仁、良姜、丁香、陈皮、广木香、大茴、小苗、山奈等十几种佐料，将压制成型的豆腐干先煮后焖，三煮三晾（每24个小时焖煮1次），然后经过12次抖晾，72小时晾皮，脱水而成。
太原号腐干外表呈深褐色，质地密实细腻，富有弹性，有“对角迭不裂、撕开见肉丝”之特点。食之香味浓郁，余香绵长。既可做佐餐的辅料，又是温脾健胃之功效。－
烧大葱
相传慈禧太后西逃时路经泽州（今晋城），当地官员隆重设宴招待。但在开宴时，厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸，厨师急中生智，马上把菜案上的巴公大葱拿来一把，几刀切碎，烧成一道菜，端了上去，叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后，认为满桌菜中数这道菜最有味道。传说归传说，慈禧西逃时并未经过晋城，但烧大葱作为当地一道名菜，口感香软不腻，却一直流传至今。
蒲州清柿
尽把珊瑚映夕曛，瑶仙齐着石榴裙。无边红树多情思，遮断青山锁白云。
这是清代蒲州（今山西永济）地方官——知府周景柱的一首咏秋柿诗。这里有栽培柿树的悠久历史，早在1500多年以前，这里的柿树就已“遮断青山锁白云”了。在西汉时，司马相如的《上林赋》中，就记载着黄河中游两岸栽培柿树的情况。元代杂剧《西厢记》里边描写的张生与营管恋爱的故事就是以蒲山一带为背景的（至今这里的西厢村、驾驾塔依然风姿俏丽），剧中“长亭惜别”一折戏中那腊炙人口的戏词：“碧云天，黄花地，西风紧，北雁南飞；晓来谁染霜林醉？总是离人泪！”“霜林醉”实际指现在蒲州柿树的秋色。
“七月核桃八月梨，十月柿子串满集。”每当金秋季节，山坡崖上，普救寺下，那一层层、一片片、一颗颗金灿灿的柿果挂满枝头，蒲州便成了柿子的天下。
蒲州人民在长期的实践中，培育出不少优良柿种，如：猪头柿、珠柿、木柿、青柿、板柿、黄林、片心柿、盖柿等数十种，而青柿则是其中的上品。这里的柿子，果大皮薄，肉细汁多，味甜无核，容易脱漆。制成柿饼尤佳，用青柿加工成的青柿饼，汁多无核，肉细绵软，饼霜白净，入口甘甜；将柿饼掰开，可拉出400毫米长的油丝；把柿饼放在杯中，用开水冲沏，片刻可溶为汤汁。青柿个头硕大，一些能工巧匠还能在柿饼上雕成各种漂亮的图案，如同工艺品一般。从唐宋到明清，蒲州柿饼一直是向皇宫进贡的珍品。1918年在巴拿马万国博览会上，蒲州霜柿饼曾荣获一等金奖。
蒲州柿子含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分，故当地称柿子是“铁杆庄稼”“木本粮食”。这里不但加工柿饼，还制成柿干，与杂粮混合磨成面。可做成各种主食，还可做炒面，无不味美甜香，营养丰富。
除蒲州外，山西晋南大部分地区都盛产柿子。这里栽培柿子已有2000多年的历史，主要产于永济、万荣、芮城、运城、平陆、稷山、临猗、闻喜、晋城等县，有近200多个品种。按成熟期又分为“七月红”“八月红”等。运城一带所产的“七月红”，对中纤维素多，含糖量达11．75％。垣曲一带所产的“八月红”。含糖量达12．78％，均为佳品。柿子除了加工成食品外，还能造醋、酿酒，均为上品原料。
中医学认为，柿子性味甘、涩、凉，具有降压止血、清热解渴的功效。对咽喉热痛、咳嗽痰多、口干吐血、肠内宿血、腹泻痢疾等症有一定的疗效。山西省还有一种柿饼鲜为人知，它就是产于平陆县马泉沟的柿饼，为品质殊佳的果品之一。这里有100多株柿树颇为奇特。所结柿子品质特别优良，用这种柿子加工出的柿饼，不但清香甘甜，而且还能溶化于冷水，开水或茶水中。故当地人称之为“水化柿饼”，称这种柿子为“水化柿”。
直到80年代初，科研部门才发现并开始进行研究。这百株柿树，年产柿子10多万公斤，所加工的柿饼远销海外。
柳林腕脱
碗脱是柳林特产，离石、中阳等地都有，但不如柳林正宗。柳林腕托还有一段故事。公元280年，西晋建立后，战乱濒繁，给人民带来了深重的灾难。
西晋初年；匈奴人内迁，但遭到统治者的残酷剥削和压迫，西晋统治者不但要他们纳税而且强迫他们当兵，甚至掠夺为奴婢，不少人陷于破产的境地，沦为流民，迫使各族人民奋起抗争、眼看西晋统治阶级欲坠，匈奴贵族刘渊，利用各族人民对西晋的怨恨，打起了反晋旗号，顺应民心，从离石派大将石勒统领三军发兵进攻西晋都城洛阳，营地扎在柳林三郎堡。由于石勒当过农民，曾被西晋官僚司马腾作为奴隶出卖，参加过农民起义，因此对下层人民十分了解同情。石勒来柳林后，治军严谨士兵秋毫无犯，深受当地群众的欢迎。由于当时战乱濒繁加之自然灾害严重，当地群众苦不堪言，石勒的军粮也眼看着成了大问题。石勒派出军士四出购买军粮，但购得数量甚小，也只不过是些荞麦。以前军士吃饭干稀配合。因军粮紧缺，就把干饭改稀饭，把荞麦磨碎后，熬粥喝。一次几个军士外出，误了饭时，回来后，荞面粥已凝结成块，用手压压，干硬干硬的，几个士兵就把碗内的凉荞面块用手扒了下来，抓而食之，吃起来坚韧韧的。于是，有个士兵提议切块吃，他们就把荞面块切成条，随便洒了些成盐，大吃起来。感觉不错，他们就把荞面切成长条，撒了一些调料，并调以枣醋、蒜泥，给石勒端去，石勒吃后，大加赞赏，并让厨房试做，次日厨房做好，让军上饱餐一顿。军士吃后精神大振。当地百姓闻讯后，去军营观看。军士就让百姓尝新。百姓尝后，甚感新奇，就模仿着去做，从此就传开了。
刘渊死后，其子刘聪实行胡汉分治，制造民族对立，实行野蛮军事统治。刘聪死后，外戚靳准发动政变，建立前赵。当刘耀建立前赵政权时，原为刘聪大将的揭族首领石勒于公元319年自立为帝，建立后赵政权，石勒重用汉族人做官，注意发展农业生产，劝课农桑，安抚流民，奖励生育，设立学校深受人们的拥戴当地人为了纪念石勒，修建三郎庙，以示纪念，此地因石勒曾屯兵，故又称为三郎堡，因此，今天柳林县城还有三郎堡这个地名。
腕脱刚开始锅内熬煮，碗内盛放，晾凉即食，后来发展到以小碗盛面糊，上笼蒸熟晾凉而食、外国传教士来柳林后把四方刀、叉扎的习惯传到柳林，碗脱吃时也由原来的筷子夹变为刀刀扎。
碗脱的制作很讲究，先要净化麦粒，将干荞麦入碾脱落杂质簸去尘土、麦柄，入渲箩用湿布擦之，多次换洗湿布，以求擦净。并将擦后的麦粒趁湿复入碾机脱皮出机后用细箩筛面，将筛上的皮渣簸去，带皮粉粒再次入机磨之，过箩，皮则净除、将两次脱皮后的麦粒共入磨机，筛面即可。
面粉内和入适量的食盐、姜粉，用凉水和为硬面团，然后稍加冷水，揉为均匀的面条硬度，不断用力揉搓，使其盘‘性”。
待面团光亮利手“性”盘好后，以些许冷水不断搓揉，使其稀释，变成稠糊浆，再用手朝同一方向不时加水连续搅动稀释到面糊能挂住勺碗为宜。
面糊调好后入碗上锅、碗多为细瓷，以底浅容积小者为宜，面糊入碗前，先将碗置锅内蒸热，用湿布擦去碗内汽水，将面糊舀入碗内。每碗只盛八成，加盖以武火蒸之。蒸约二十分钟即熟。趁热取碗出锅，用双筷朝一个方向飞速搅动，摊贴至碗口边缘，使碗内呈凹形状，置于凉处令冷即成碗脱。
碗脱多为冷食，切条、就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋为主要调料，尚配以姜末、香油。其辣椒选用头茬，晒干后研为细末，用麻油烧热后。放入葱少许，待葱发黄时，倒入辣椒粉，用铁勺搅匀，油多辣椒少，遂成稠浆，装入瓶、钵备用。
严冬季节，多配豆芽炒食。炒瓢内放点油，待油冒烟时。放入葱，葱发黄，把豆芽倒入，豆芽炒到八成倒入切块的碗脱，浇上蒜、醋、辣椒，撒上盐、姜末，味精，倒入碗内即可食。有时也与羊杂各混炒。碗脱四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，已成为人们特别是小孩、学生的常食零食。

请问谁能告诉我一些Excel小技巧吗？

1、在相对引用、绝对引用和混合引用间快速切换 在Excel进行公式设计时，会根据需要在公式中使用不同的单元格引用方式，这时你可以用如下方法来快速切换单元格引用方式：选中包含公式的单元格，在编辑栏中选择要更改的引用，按F4键可在在相对引用、绝对引用和混合引用间快速切换。例如选中“A1”引用，反复按F4键时，就会在$A$1、A$1、$A1、A1之间切换。
2、快速复制公式内容
当我们在Excel工作表中修改某个单元格中的公式后，如果要将同列的其余单元格中的公式进行复制时，大多数情况下都是利用拖动填充柄的方式来进行公式复制。现在你试试在单元格右下角的小黑十字上用鼠标快速点击两下，是不是同列单元格中的所有的公式都复制好了，效果不错吧。
3、让活动单元格向任意方向移动
在Excel中，你是否知道按下回车键后，活动单元格可以向上、向左、向右移动，甚至原地不动。在“工具”菜单上，单击“选项”，再单击“编辑”选项卡，选中“按Enter键后移动”复选框，然后在“方向”框中选择移动方向，若要保留在当前单元格中原地不动则清除该复选框
4、快速命名单元格区域 先将需要命名的单元格区域选中，然后用鼠标点击编辑栏左端名称框，直接输入单元格名称即可。
5、选择一个含有超链接的单元格
在Excel中选择含有超链接单元格是一件比较麻烦的事情。如果直接点击该单元格，就会跳转到超链接目标去了。若要在选择含有超链接单元格时不跳转到超链接目标上，你只要在单击单元格的同时按住鼠标按键直到光标变为空心十字形状，然后放开鼠标按钮就可选择这个含有超链接的单元格。此外，你也可以先选择含有超链接单元格旁边的单元格，然后利用方向键键盘上方向键将活动单元格移动到含有超链接的单元格中，也能达到同样效果。
6、快速输入公式
如果你需要在B3至B20单元格区域录入格式相同的公式，这时你可先将B3至B20单元格区域选定，然后按F2键再键入公式。公式录入后按Ctrl+Enter，这样就可以在所选择区域内所有单元格中输入同一公式。在这里你还可以选择多个不相邻的单元格区域来进行此项操作。
7、隐藏单元格中的所有值
有时候，我们需要将单元格中所有值隐藏起来，这时你可以选择包含要隐藏值的单元格。选择“格式”菜单中“单元格”命令，单击“数字”选项卡，在“分类”列表中选择“自定义”，然后将“类型”框中已有的代码删除，键入“;;;”（三个分号）即可。
8、进行行列转置
当我们设计好一份Excel表格后，如果发现行和列的位置不太符合自己的要求，希望将行与列的位置进行调换。这时你可先将需要转换行列位置的单元格选定，单击工具栏上“复制”按钮，然后在复制区域之外选定粘贴区域的左上角单元格。选择“编辑”菜单下的“选择性粘贴”命令，选中“转置”选项，点击“确定”按钮，这样就可完成表格行列转置。
9、添加纸牌游戏
使用Excel时间长了，感觉有点累了，让我们休息一下，来玩一盘纸牌游戏吧。选择“工具”菜单下的“自定义”命令，打开“自定义”窗口，点击“命令”标签卡，在“类别”中选择“工具”，从“命令”中找到有纸牌形状且为“自定义”名称的图标将其拖到常用工具栏中，关闭自定义窗口，然后点击上具栏上纸牌按钮就可开始玩纸牌游戏了。
1.两次选定单元格
有时，我们需要在某个单元格内连续输入多个测试值，以查看引用此单元格的其他单元格的效果。但每次输入一个值后按Enter键，活动单元格均默认下移一个单元格，非常不便。此时，你肯定会通过选择“工具”“选项"“编辑"，取消“按Enter键移动活动单元格标识框"选项的选定来实现在同一单元格内输入许多测试值，但以后你还得将此选项选定，显得比较麻烦。其实，采用两次选定单元格方法就显得灵活、方便：
单击鼠标选定单元格，然后按住Ctrl键再次单击鼠标选定此单元格（此时，单元格周围将出现实线框）。
2.“Shift＋拖放"的妙用
在拖放选定的一个或多个单元格至新的位置时，同时按住Shift键可以快速修改单元格内容的次序。具体方法为：选定单元格，按下Shift键，移动鼠标指针至单元格边缘，直至出现拖放指针箭头“?"，然后进行拖放操作。上下拖拉时鼠标在单元格间边界处会变为一个水平“工"状标志，左右拖拉时会变为垂直“工"状标志，释放鼠标按钮完成操作后，单元格间的次序即发生了变化。这种简单的方法节省了几个剪切和粘贴或拖放操作，非常方便。
3.超越工作表保护的诀窍
如果你想使用一个保护了的工作表，但又不知道其口令，有办法吗？有。选定工作表，选择“编辑"“复制"、“粘贴"，将其拷贝到一个新的工作簿中（注意：一定要新工作簿），即可超越工作表保护。
EXCEL小技巧：批量修改数据
在EXCEL表格数据都已被填好的情况下，如何方便地对任一列（行）的数据进行修改呢？
比如我们做好一个EXCEL表格，填好了数据，现在想修改其中的一列（行），例如：想在A列原来的数据的基础上加8，有没有这样的公式？是不是非得手工的一个一个数据地住上加？对于这个问题我们自然想到了利用公式，当你利用工式输入A1=A1+8时，你会得到EXCEL的一个警告：“MICROSOFT EXCEL不能计算该公式……”只有我们自己想办法了，这里介绍一种简单的方法：
第一步：
在想要修改的列（假设为A列）的旁边，插入一个临时的新列（为B列），并在B列的第一个单元格（B1）里输入8。
第二步：
把鼠标放在B1的或下角，待其变成十字形后住下拉直到所需的数据长度，此时B列所有的数据都为8。
第三步：
在B列上单击鼠标右键，“复制” B列。
第四步：
在A列单击鼠标的右键，在弹出的对话框中单击“选择性粘贴”，在弹出的对话框中选择“运算”中的你所需要的运算符，在此我们选择“加”，这是本方法的关键所在。
第五步：
将B列删除。
怎么样？A列中的每个数据是不是都加上了8呢？同样的办法可以实现对一列（行）的乘，除，减等其它的运算操作。原表格的格式也没有改变。
此时整个工作结束，使用熟练后，将花费不到十秒钟。
Excel2000实用技巧
1、直接打开工作簿
如果用户希望每次在启动Excel2000时，自动打开某一个工作簿，以便完成还没完成的工作，用户可以把该工作簿所对应的文件放在文件夹“MicrosoftOfficeOfficeXLStart”中，这样在启动Excel2000时，程序会自动打开该文件夹中工作簿文件，用户可以继续上次的工作，而省去一些步骤。
2、灵活地调整打印页面
Excel2000的“页面设置”对话框中可以设置打印页面的方向、页边距、页眉页脚等，但是不能直接、直观地设置打印表格中网格的高度和宽度及边距等属性，而这些则可以通过“打印预览”窗口中很直观地进行调节。
具体方法为：通过执行“打印预览”命令，打开预览窗口，在预览窗口中，点击[页边距]按钮，即可在预览窗口中看到页面四周出现一些调节点与虚线，用鼠标拖动节点就可以进行随心所欲地调节页面，非常方便实用。
3、自定义填充序列
自定义填充序列，可加快数据输入。Excel2000提供了通过工作表中现有的数据项或以临时输入的方式，创建自定义序列的环境，应用序列可以加快数据输入，加速工作进程。
具体方法有：
①在工作表中输入按预先顺序定好的数据，然后选中相应的数据单元格，再通过菜单“工具/选项”打开“选项”对话框，打开“自定义序列”选项卡，点击[导入]按钮，即可看到相应的序列添加到了“自定义序列”清单中；
②在已打开的“自定义序列”选项卡中，点击[导入]按钮左边的[导入序列所在的单元格]按钮，再在相应的表中选择序列导入即可；
③在“自定义序列”选项卡中，点击“自定义序列”列表框中的“新序列”选项，即可在“输入序列”输入框中输入相应的序列，从第一个序列元素开始输入新的序列。在键入每个元素后，按[Enter]键。整个序列输入完毕后，单击[添加]按钮即可。
4、多个区域的数据计算
输入多个区域的数据进行计算：在应用函数进行数据运算的过程中，如果函数的输入数据分布的表格区域多于两个时，可以在数据输入框中点击“Number2”输入框，Excel2000会自动添加一个输入框，并定义为“Number3”，需要添加更多的输入框方法相同。
5、打印工作表的一部分
对于工作表的数据，有时候只需要打印工作表的一部分的内容，其具体实现方法为：选中要打印的单元格，通过菜单“文件/打印区域/设置打印区域”，即可把选中的区域定为需要打印的区域，在打印预览中就可以看到其打印的内容。这样可以避免打印一些不该打印的内容。

请问谁能告诉我？

自从2000年北京国际通信展上华为公司在业界首次大规模地提出"城域网"的概念之后，城域网--这匹通信领域横空出世的"黑马"已经在通信界人士的心中留下深刻印象。伴随着近两年来各种展览会、研讨会上对城域网理念的反复探讨与不断完善，城域网已经走出了初期仅以地域界定的概念，发展成为一种在各种网络融合演进的过程中度身定制的解决方案。并且，面对势不可挡的宽带通信大潮，如今不少技术领先厂家又在已有城域网的基础上添加了许多新的亮点技术，形成了更具冲击力的电信级可运营解决方案--新一代城域网。
1月初，网通9个城市新一代城域网建设项目在北京揭标；
1月19日～20日，华为、中兴、烽火、大唐、上海贝尔、阿尔卡特、爱立信、西门子、北电、朗讯、泰乐、NEC、CIENA／IDN、思科、和记奥普泰、杭州依赛、光桥／Luminous、东信18家中外著名厂家专程来北京，给中国移动宣讲新一代城域网方案；
更大的商机还在后面--有专家指出，对即将挂牌成立的新网通而言，旗下拥有原北方七省中国电信、中国网通、吉通的各种网络资源，而新一代城域网正是对现有各种网络资源的最佳整合与提升方案；
……
不难看出，新一代城域网已呼之欲出！新一代城域网已悄然来临！新一代城域网竞争已经开始！在新一代城域网即将火爆之际，我们不禁要问，与过去相比，新一代城域网亮点在哪里？新在何处？
亮点之一：城域DWDM
1月22日，阿尔卡特公司在北京展开新一代城域解决方案路演，在国内首次正式将密集波分复用技术（DWDM）引入城域网。这也是该方案的核心及最大亮点所在。无独有偶，对城域DWDM这个亮点，华为、中兴、烽火、上海贝尔、朗讯、NEC等公司都倾注了相当的热情，在其城域网方案中都有浓墨重彩的体现。
为什么往日的长途骨干网技术--DWDM，今天走进了城域呢？
阿尔卡特市场部副总监侯联昌向记者介绍说，随着企业和城市家庭用户对高带宽业务需求的剧增，现有的城域网络已达到了极限，无法广泛提供充足且高性价比的带宽资源，因此形成了所谓"带宽瓶颈"。这一瓶颈所产生的结果是，在客户对增值应用的需求直线上升之时，运营商不仅在提供带宽时表现得捉襟见肘、成本巨大，而且在为满足应用需求而支持不同协议（SDH／ SONET、ATM、IP／MPLS和以太网）的问题上显得愁眉不展。
既要提供顾客需要的功能，同时又要最大程度地利用现有基础设施的投资。在这种前提下，DWDM浮现出来，成为将智能光网络技术扩展成城域网的有效、高性价比的选择。通过将光纤波长分解为单独的信道，DWDM使运营商能够在不同的价格上根据不同的服务水平为顾客分配波长，同时增加智能应用以更加有效地管理传输。对于那些需要满足用户高带宽应用服务需求的运营商来说，在城域网中部署DWDM是必经的步骤。在城域使用波分复用的直接好处是能够在不铺设新光纤的情况下，利用已有或租用的光纤资源迅速地增加网络带宽，消除瓶颈，迅速提供新业务，抢占市场，获得回报。侯联昌特别强调，在城域引入DWDM要比光纤＋路由器方案降低成本30％～40％。
然而城域DWDM将给电信运营商所带来的好处远不止这些。
另一家新一代城域网的积极参与者--泰乐公司的高级技术顾问丁浩博士也表示，与长途骨干网不同，在城域网上所传送的信号协议种类繁多。而除了SDH信号，其它各种信号协议均无物理层的保护机制。利用DWDM的光域保护机制，可以方便地为这些信号提供物理层的保护，赋予电信运营商提供高质量数据通道的能力。
与长途骨干网不同，城域网未来的业务量矩阵不确定性很大，各种通信协议所占比例的不确定性很大，而且很难估计。使用DWDM技术构筑透明的光传送平台，可以最大程度地利用整个网络的容量，最大程度地容纳各种协议的传输，大大降低未来业务不确定性对电信运营商的影响，使运营商能按照业务量的增长步伐和自己的财务情况循序渐进地进行投资，同时保持良好的投资回报。
与长途骨干网不同，城域网的拓扑结构复杂且多变。除了常见的线型和环型，还需要考虑星型、树型和网格型。在已建成的网络上会经常需要加入新的业务节点甚至是分支。使用DWDM技术，可以充分利用那些分叉结构中的有限的光纤资源及多信道共享光放等昂贵设备的投资和维护费用，使电信运营商能以一种经济有效的方法，将无限的光纤带宽逐渐向最终用户靠近，最终消除网络瓶颈，并赢得用户，赢得回报。
记者纵观各家城域DWDM方案后认为，将原来长途DWDM设备直接拉到城域来价格既昂贵，组网又不灵活，还是专门针对城域新开发出的DWDM平台应用前景更加光明。
亮点之二：多业务提供平台（MSPP）
在各大厂家推出的城域网方案中，无论是阿尔卡特、朗讯、北电和NEC这样的世界光通信巨头，还是华为、烽火、中兴和上海贝尔这样的本土光通信新秀，都多次提到一个焦点技术术语--"多业务提供平台（MSPP）"。
多业务提供平台是怎么回事呢？通过与专家的交流，记者认为，它的出现是与目前对城域网的业务需求密不可分的。
从目前市场需求的统计来看，城域网将从原来90％是语音业务转变为90％是数据业务，其中包括上网业务、VoIP业务、IP化Video业务。业务内容从、chat、E－mail等非实时业务向Video、Voice、Game等实时性业务转变。同时必须注意到，在新的宽带IP城域网中，数据业务将成为主导业务，但并不是说完全取代传统的TDM业务。到目前为止，TDM业务仍是电信运营商的主要的稳定收入来源，市场上仍存在大量传统专线接入和交换需求。所以我们在建设城域网时不能一味地寻求技术的先进性，必须考虑到目前市场的需求及未来的可扩展性，建设一个能够服务于多个业务的城域网。这样，多业务提供平台就应运而生了。
更进一步来讲，目前SDH已成为公认的未来信息高速公路的主要物理传送平台。这样，骨干网和城域网的SDH会对下一代的传输交换系统选择产生影响。现在，在光传输市场出现了各种或基于SDH的过渡产品解决方案，它们的共性就是建立统一的多业务平台，来迎合来自企业集团用户日益增长的快速宽带多业务要求。新一代城域网中多业务提供平台（MSPP）的出现正是顺应这种趋势的结果。
亮点之三：弹性分组数据环技术（RPR）
在1月初揭标的网通9个城市城域网项目中，一项新技术引起各方的关注，它就是由Luminous提供的弹性分组数据传送平台技术（RPR）。不仅如此，其他厂家，如北电、NEC、中兴等都纷纷强调自己的城域网方案具有RPR技术。
RPR是什么技术，它又将为城域网带来什么影响？通过深入采访，记者发现，弹性分组数据环技术（RPR）是全新结构的、吉比特IP over光纤的核心网解决方案，它集IP的智能化、以太网的经济性和光纤环网的高带宽效率和可靠性于一身，可有效传送语音、数据（包括IP突发业务）、图像等多种类型的业务，支持业务等级协定（SLA），提供多等级、可靠的QoS服务，能够承载IP、SDH、TDM、ATM、以太网等多种协议的业务。一句话，RPR技术为新一代宽带IP城域网运营商提供了一个良好的组网方案。
由于SDH和ATM技术已成功地应用于城域网，但是其技术复杂、价格昂贵；以太网技术在局域网中得到了广泛应用，走的是低价、简单的技术路线，但是缺乏独立自主的QoS、网络恢复与保护和网管机制，不能满足城域网的可靠性和扩展性方面的要求。人们于是很自然地想到了在城域范围内构建新的环形拓扑结构，通过传输类似以太网结构的分组来提供各种增强型业务，在不降低网络性能和可靠性的前提下提供更加经济的WAN／MAN解决方案。RPR就是在这样的背景下提出的，很快受到了多个国际化标准组织、研究机构和网络设备厂商的重视。
迄今为止国际上还未形成RPR标准，还有许多问题未达成一致意见，今年是RPR标准化草案的推荐期和讨论期，这也正是国内通信设备厂家和研究机构参与世界级先进技术的研究，在国际竞争中争得自己的一席之地的一次机会。在此次新一代城域网热潮中，中外厂家纷纷将自己的最新跟踪研究成果RPR技术推出，一方面是希望用最新技术为运营商服务，另一方面也是为自己未来在RPR技术的标准制订中争取更大的资本。

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请问谁能告诉我40条名言

有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚；苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。 蒲松龄
朝为田舍郎，暮登天子堂。将相本无种，男儿当自强。 《神童诗》
自小多才学，平生志气高。别人怀宝剑，我有笔和刀。 《神童诗》
身如逆流船，心比铁石坚。望父全儿志，至死不怕难。 （明）李时珍
天下无难事，有志者成之；天下无易事，有恒者得之。 书摘
无冥冥之志者，无昭昭之明；无惛惛之事者，无赫赫之功。 （战国）荀况
英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。 《三国演义》
老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。 （唐）王勃
书不记，熟读可记；义不精，细思可精。惟有志不立，直是无着力处。 （宋）朱熹
人须立志，志立则功就。天下古今之人，未有无志而建功。 （明）朱棣
千古圣贤豪杰，既奸雄欲有立志者，不外乎一个“勤”字。 （清）曾国藩
坚其志，苦其心，劳其力，事无大小，必有所成。 （清）曾国藩
有志者事竟成，破釜沉舟百二秦关终属楚。苦心人无不负，卧薪尝胆三千越甲可吞吴。 （清）蒲松龄
男儿志兮天下事，但有进兮不有止，言志已酬便无志。 粱启超
志之所趋，无远弗届；穷山距海，不能限也。志之所向，无坚不入；锐兵精甲，不能御也。 《格言联壁》
天下无不可化之人，但恐诚心未至。天下无不可为之事，只怕立志不坚。 《格言联壁》
一个人如果胸无大志，既使再有壮丽的举动也称不上是伟人。 拉罗什夫科
志气和贫困是患难兄弟，世人常见他们伴在一起。 托·富勒
夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。 诸葛亮
每一个人要有做一代豪杰的雄心斗志！应当做个开创一代的人。 ze
只靠信念虽然可以做出奇迹，但这只是表面。意志，不错，意志越坚强，工作越能完成。 杜伽尔
一个人如果没有机会为自己的主张而斗争的话，主张就没有必要存在。 托马斯
一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。 肖伯纳
战士自有战士的抱负：永远改造，从零出发；一切可耻的衰退，只能使人视若仇敌，踏成泥沙。 郭小川
最糟糕的是人们在生活中经常受到错误志向的阻碍而不自知，真到摆脱了那些阻碍时才能明白过来。 歌德
祖国的尊严高于一切，人民的利益重于一切，为了祖国和人民，我们愿意献出一切。 刘成干烈士
剜心也不变，砍首也不变！只愿锦绣的山河，还我锦绣的面。 柔石
哪有斩不掉的荆棘？哪有打不死的豺虎？哪有推不翻的山岳？你必须奋斗着，勇猛地奋斗着，胜利就是你的。 邓中夏
只有这亲的人才配生活和自由，假如他每天为之而奋斗。 歌德
人就象钉子一样，一旦失去了方向，开始现阻力屈身，那么就失去了他们存在的价值。 兰道
志向不过是记忆的奴隶，生气勃勃地降生，但却很难成长。 莎士比亚
在一切大事业上，人在开始前要象千眼神那样察视时机，而在进行时要象千手神那样抓住时机。 培根
不登高山，不知天之大；不临深谷，不知地之厚也。 荀况
没有野心的人也许某天会享有盛名，然而，有野心的人不想出人头地则很罕见。 诺思
人们说生命是很短促的，我认为是他们自己使生命那样短促的。 卢梭
种子不落在肥土而落在瓦砾中，有生命力的种子决不会悲观和叹气，因为有了阻力才有磨炼。 夏衍
如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。 塞涅卡
让自己的内心藏着一条巨龙，既是一种苦刑，也是一种乐趣。 雨果
一个夫越敢于担当大任，他的意气就是越风发。 班生
学者须先立志。今日所以悠悠者，只是把学问不曾做一件事看，遇事则且胡乱恁地打过了，此只是志不立。 朱熹
我只有这么多

请问谁能告诉我一些关于马的知识啊？

呵呵, 我就知道刘备的卢马帮助他越过檀溪 关公的赤免马飞速斩颜良 曹操的爪黄飞电马....

请问谁能告诉我一些钣金的题目答案？

1。将零件的表面摊开在一个平面上的过程叫什么？（展开）
2.机件向投影面投影所形成的图像称为什么（基本视图 ），在实际应用中通常以作为主要的基本视图。
3.角钢的中性层处于角钢的（ 根部重心 ） 位置？
4.将零件的形状及相对位置要（ 尺寸正确、 ），完整清晰（ 合理 ）标注出来。
4.尺寸偏差简称偏差，是某一种尺寸减其（ 基本尺寸 ）所得的代数差？
5.配合指基本尺寸相同，相互结合的（ 孔和轴 ）公差代之间的关系？
6.配合分（ 间隙配合 ）（ 过盈 ）（ 过渡 ）三类？
7.金属的耐磨性直接影响零件的（ 寿命 ）和（ 外观 ）？
8.（ 机械性能 ）是金属材料在外力的作用下抵抗变形和破环的一种能力？

请问谁能告诉我一些中国恐怖的电影?

强烈推荐《双瞳》
小宋佳最近演了个悬疑片子，不是恐怖片，但是也可以

谁能告诉我一些著名电影名字？

你喜欢看这些的话 可以看看【魔幻现实主义】的电影：
TOP 1《地下》 导演：埃米尔·库斯图里卡（前南斯拉夫） 这部黑色喜剧跨度很大，从1941年一直到1992年，经历了二战到南斯拉夫的解体。影片讽刺了政治至上及英雄崇拜，把人性的黑暗狠狠挖苦了一番。影片用库斯图里卡特有的魔幻现实主义风格，影射了南斯拉夫整个当代史，尤其是国家崩溃背后的道德危机。片中人物千奇百怪，颇有费里尼作品人物的超现实性。 　
TOP 2《灵异第六感》 导演：M· 奈特·沙马兰（印度） 美国异惊悚影片，荣获奥斯卡、金球奖共8项提名！全美观众票选1999年最喜爱的影片。表面上是一部鬼片，里面有数个鬼现身的血淋淋镜头，还有一两处令人惊叫的恐怖场景，但骨子里是一部探讨家庭伦理道德的作品。本片构思巧妙，三位主演均有一流的表演威利斯的低调和科莱特的焦躁都拿捏得很准，而海利。奥斯蒙则是天才童星，把一个跨越阴阳两界洞察力的特殊儿童表现得惟妙惟肖。
TOP 3《小英雄托托》 导演：雅克·范·多梅尔（比利时） 《小英雄托托》成功地将史诗片、童话剧、侦探片、黑色幽默等各种元素巧妙地编织起来，人道主义最后战胜了偏狭，梦想着他人生活的小托托一辈子也没有成为英雄，也没有成为他人，可是他却始终活在一个人性化的世界里，并且从那里汲取生命的营养和滋润。《英雄托托》不仅获戛纳国际电影节金摄影机最佳导演处女作奖，还赢得欧洲电影节最佳影片，最佳编剧，最佳男主角，最佳摄影奖。 　
TOP4《月亮情人》 导演：巴克迪亚·库唐纳扎洛夫（塔吉克斯坦） 这部中亚出品的喜剧小品具有浓烈的俄罗斯特色。一个美丽的少女生活在中亚的一个强盗横行的小城，她非常喜欢去看话剧，一次懵懂的她被一个自称是汤姆·克鲁斯朋友的家伙诱骗并失身于他，结果还怀了身孕，她被民风保守的小城居民痛骂为淫荡的妓女。于是少女与父亲和兄长三人共同展开了寻找孩子生父的曲折旅程。
TOP 5《大鱼》 导演：蒂姆·波顿（美国） 导演蒂姆·波顿用《大鱼》这个充满了温馨魔幻寓言，带我们进入了一对父子的内心世界，而它的意义解释则让人想起罗洛梅的《哭喊神话》，以一种神话般的方式来阐述一个普通生命可能经历的多彩和亲子沟通中的主题。作品保持了波顿一贯的绚丽神秘风格，仿佛成年版的《爱丽斯漫游仙境》，在似乎已经现实化和平庸化的实际生活中，这一影片展示了另一种可能的生活。
TOP 6《国王和电影》 导演：卡洛斯.索林（阿根廷） 《国王与电影》是阿根廷魔幻现实主义的一部杰作，也是全世界最著名的魔幻现实主义题材电影之一，电影通过一个导演拍电影的故事道出来了阿根廷的历史、政治、人文，电影中的电影似真似幻，看似是戏中电影的台词和人物可能就是导演对观众想说现实政治和社会观点和现实影射，这种亦真亦假亦幻在时间和空间中跳转的手法极为独特，导演在拍电影，导演也在演电影，或许这就是卡洛斯索林的魔幻现实主义吧，所以喜欢南美电影和魔幻现实主义题材的影迷千万不要错过。
TOP 7《太阳照常升起》 导演：姜文（中国） 《太阳照常升起》既不是传说中的爱情故事，也不是人们猜测的“文革题材”。本片剧本的创作源泉来自女作家叶弥的短篇小说《天鹅绒》，但电影已经完全摆脱了小说的时空局限，事实上，姜文讲了一个“碰巧发生在中国的可能属于全世界的故事”，他用四个既独立成篇又互为悬念的故事定格人的欲望和命运制造了一个超越地域和时间的谜题。台湾著名电影评论家焦雄屏说：“这部电影有非常多解密的快感，几乎像《达芬奇密码》般繁复，一旦找到关键，就觉得此片非常清晰和令人震惊。”
TOP 8《铁皮鼓》 导演：施隆多夫（德国） 德国新电影名导施隆多夫的扛鼎力作，也是影史最著名的反纳粹电影之一。影片气势恢弘，影片改编自诺贝尔文学奖获得者君特·格拉斯1959年出版的同名长篇小说《铁皮鼓》，以一个畸形的侏儒一生的颠簸遭遇和奇特视角来揭示整个德国民族的历史和纳粹的丑恶。这是一部寓意电影，用儿童的视角抨击成人世界的虚伪和丑陋，尤其是纳粹的罪恶和荒唐行径。有一场戏中，他躲在台子下，而鼓点声声入耳，搅乱了一场纳粹会议。影片充满黑色幽默，对纳粹的兴起作了独到而尖锐的抨击。获奥斯卡最佳外语片和戛纳金奖。
TOP 9《南方》 导演：费尔南多·索拉纳斯（阿根廷） 这又是索拉纳斯一部反映社会现实的地道的阿根廷影片，片中不时响起戈耶内切演唱的探戈《南方》，一首讲叙希望和宽容的老歌，对于独裁统治刚刚结束，却仍处在伤痛和疑虑中的阿根廷人来说，这也许正是他们需要的。
TOP 10《潘神的迷宫》 导演：吉尔莫·德尔·托罗（墨西哥） 本片是儿童不宜观看的一个童话故事，是魔幻现实主义戏剧的再现。银幕上展现了魔幻世界中的奇异情境，虚构出一个邪恶的“艾丽丝”去“漫游世界”。以 1944年为时代背景，法西斯谋杀游击队战士作为现实世界的故事，旨在批判二战给西班牙带来的损失和伤害。虽然战争场面在影片中所占篇幅不多，但是给人情感上的冲击却是相当大的。
以上，我最喜欢【潘神的迷宫】，一定要去看哦
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