经常吃熟花生有什么好处坏处 吃生花生和吃熟花生分别有什么好处

吃生花生和吃熟花生分别有什么好处  

吃生花生和吃熟花生分别有什么好处

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸等。花生还是一味很好的中药，对营养不良贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便祕、乳汁缺乏等症均有较好的食疗作用。由于它营养价值高，吃了延年益寿，故又被称为“长寿果”。它的药用价值主要有以下几个方面：
预防心血管疾病。花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的性，预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沉淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇，可降血压、降血脂。
防治出血性疾病。花生具有止血功效，其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分，可改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩功能，可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。
防治面板病。花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用，可用于防治面板老化、溼疹、干癣及其它面板病。
益智延寿。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用，可益智、抗衰老、延寿。
另外，花生也可用来防治糖尿病及前列腺肿大。
花生的吃法很多，生吃、煮熟、爆炒、油炸均可。但爆炒、油炸对花生中富含的维生素P和其他营养成分破坏很大，且使花生甘平之性变为燥热之性，食之极易生热上火。从养生保健及口味考虑，还是用水煮花生为好，这种吃法不温不火、易于消化、老少皆宜。

一、生吃花生的好处

1、贫血或凝血的人群

生吃花生可减轻出血症状，增加血液内血小板的含量，要多吃点。

2、胃如果经常泛酸的朋友

每天可取生花生仁3-5粒，缓慢咀嚼，合著唾液徐徐咽下，可以止酸，最好每天吃1次为佳。

二、熟吃花生的好处

1、肠胃不好的人

肠胃不好的朋友最好是熟吃，因为这样容易消化，不然如果生吃的话，肠胃会吃不消的哦!

2、增加花生的口味

大家知道，熟花生的口味比生花生的好一些的，作为下酒菜是最为大家喜爱。

花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。

花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

生吃花生养胃，治疗胃酸过多。
此外花生还可以补钙，抗老(花生别名长生果)

吃花生有什么好处，吃生花生还是熟的？

近来，美国、英国、澳大利亚等各国的营养专家都在强调花生及花生制品能够
有效帮助人们控制体重、防止肥胖。这是因为营养专家们发现：优质花生油和其他
花生制品中有一种叫叶酸的营养素，其含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量
散发。
除了叶酸，花生制品中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不
会导致肥胖。澳大利亚阿德莱德大学微生物与生物医学院科学会理事Peter Howe教
授在谈到坚果与肥胖关系时说，基督教徒健康研究（31，200人）和护士健康研究
（86，000人）发现，肥胖和坚果（包括花生）的消费量呈负相关，对自由膳食人
群，食用花生坚果人群后体重呈现下降趋势。
另外，在外国专家的新发现中，客观上否定了许多关于减肥连食用油也不吃的
做法。其实，恰当地选择食用油的品种，经常吃坚果的人，不仅不会使人发胖，还
使人们可以在日常饮食中获得全面营养，同时不用担心增加体重。
在糖尿病的营养控制中的作用
美国Penny Kris-Eeherlon教授对2000年至2010年世界各地区糖尿病的流行趋
势进行了预测，预测结果发现糖尿病发生呈现明显的增长。专家指出，为了预防糖
尿病发生的明显增长，应当从饮食方面加强对糖尿病的预防。
哈佛大学的一项研究报告证实，花生食品使人们患糖尿病的风险降低30%，并
认为花生油脂的成分对胰岛素的敏感性和胆固醇均有好处。
而英国牛津布鲁克斯大学的Jeya Hcmy教授也列举了一项研究成果，摄入低血
糖指数食物对糖尿病人的临床营养控制具有重要意义。
中外营养专家在花生及花生油营养方面的研究中，发现含有丰富的植物固醇，
包括白藜芦醇，B-谷固醇和植物异黄酮。
白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤疾病的化学预防剂。上
世纪90年代，国际上普遍发现白藜芦醇大量存在于红葡萄酒中。近年来美国农业部
Timsandeys博士等关于花生的研究结果表明，花生红衣与仁中含有相当多的白藜芦
醇。美国人艾尔?敏德尔编辑《抗衰老圣典》（1998）一书时，将白藜芦醇列为
“100种最热门有效的抗衰老物质”之一。
2001年，墨西哥专家发现花生、花生油中含有丰富的B-谷固醇。实验证明，
B-谷固醇具有降胆固醇，预防心脑血管疾病和癌症的功效。过去营养学界普遍认为
植物固醇是一种脂类化合物，不为人体吸收并阻止胆固醇吸收。今天营养专家进一
步证实，植物固醇能有效预防心脑血管疾病。

吃花生有什么好处，生花生和熟花生哪个营养价值更高

天气+资讯
一、生花生和熟花生哪个营养价值高
生花生比熟花生营养价值要高些。
花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因，加速氧化生成饱和脂肪酸;加热也会导致维生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了营养价值。
人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。首先，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克)，对养胃有一定好处。
吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。
但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。
食物功效
二、生熟花生的正确吃法
生花生正确吃法：
1、生花生中的蛋白质成分相较于熟花生的蛋白质更难消化，需要更多的胆汁等消化液，会加重各个消化腺的负担，需要控制食用量，不能多吃，有消化道问题的人群更不宜食用。
2、花生在泥土中生长的时候，可能会被寄生虫卵污染，生吃有可能引起寄生虫病，需要注意生花生是否被虫害。
3、花生生长过程中常被鼠类啃食，所以看见花生上有鼠类爪印或齿印就不要再食用了，以免感染鼠疫。
4、生花生皮有凝血止血的作用，跌打淤肿的人群不要食用，血脉瘀滞者吃花生会出现血淤难散，加重瘀肿的情况。
5、花生皮的作用很多，生吃花生的时候不要将花生皮去除，造成营养的浪费。
熟花生正确吃法:
1、熟花生味道很好，容易多吃，需要控制食用量，食用过多难以消化，对身体不好。
2、花生本事性味甘平，但是炒熟的花生本身火气较重，而且一般会加各种各样的辛香调料，多吃会上火，不可多吃。
3、熟花生的花生皮没有凝血止血的功能了，不要将生、熟花生的皮划等号，但是熟花生的花生皮还是有纤维素、胡萝卜素和维生素B1等营养的，最好也吃下去，不要浪费。

吃花生和晚上吃花生有什么好处

吃花生有什么好处
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
5、皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化的功效，硫辛酸可淡斑、防止面板老化。
6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便祕等作用。

吃花生和晚上吃花生有什么好处呢？

花生是很好的食物,你喜欢吃是你有口福.当夜宵吃也不要紧,要紧的是每次别吃太多.我们不管是做事情还是吃东西都不要过,要有度.这样才会对身体好.否则就适得其反了. 常吃生花生对人体是否有好处?有什么好处呢? 美国科学家研究认为，多吃花生对心血管疾病有预防作用。 1992年美国加州珞玛－琳达大学首次报道，经常食用花生等坚果类食物，能降低心脏病发病风险。1995年美国膳食指导委员会把花生等坚果作为健康膳食的一部分，鼓励人们食用花生。2004年美国宾州州立大学研究表明，花生膳食有助改善血脂组成。国内有关专家日前也对此说法进行了认证。“花生脂肪中75％以上是对人体有益的不饱和脂肪酸，不含胆固醇。”对于花生对心血管疾病所起的预防作用，北京阜外心血管病医院外科王巍主任认为与此有关。他进一步解释说，花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险，防止血小板聚集，阻止血栓形成，这从某种意义上来说与阿司匹林的作用相似。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入。王巍主任同时也提到，虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，但究竟要达到多大的量才能起作用，目前还没有确切的研究资料证实，但多吃花生的好处是毋庸置疑的。花生虽好，也不是人人能吃：4种人不宜吃花生 . 高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
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吃生花生芽有什么好处

人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。解放军二炮总医院营养科主管技师宋丽群介绍说，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。 吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。 但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。 花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。此外，从口感上，油炸花生米较为油腻，而水煮花生则很清爽。如果从中医角度来讲，花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皁角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。 在煮花生时，费水费火常困扰很多人，这里教您个小窍门。煮前先将各种香料放在锅的最下面，然后放洗好的花生，最后要加没过花生一手背深的水，用大火急煮，开锅5分钟后就关火，关火后再焖一个小时就行了。这样不仅省水省火，还能让花生更好地入味。 除了水煮，花生还常与其他菜肴搭配，宫爆鸡丁自不必说，眼下正流行的“跳水花生”可谓口味新鲜爽脆。即将新鲜花生仁（剥去红衣）放入泡菜坛中醃片刻，再与辣椒和泡菜汁一同装盘，或者直接将花生仁与醋、小尖椒等调料凉拌，味道也很好。 下面再为您推荐两种做法： 皮蛋脆花生 做法：1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜切成小碎粒。2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。3.在上述材料中加入酱油、醋、香油拌匀。食用时在花生、皮蛋中加入上述拌好的调料，即可食用。 花生米茶 材料：糙米2匙、花生米2匙、冰糖1碗。做法：1.将糙米浸泡8小时后，连同花生米，用果汁机打成糙米花生酱备用。2.锅中放入6碗的清水煮滚后，再将糙米花生酱倒入锅中，在倒入的同时，用汤勺慢慢搅拌均匀，起锅前放入冰糖拌匀即可。

早上吃生花生有什么好处

不宜生吃花生
花生含有丰富的植物油、蛋白质和维生素，是人人喜爱的食品。但生吃花生有损于健康。
因为花生含脂肪较多，消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。