桑葚干直接吃有营养吗 桑葚干的食用

桑葚干的食用  

用桑葚煮粥是传统方法，最为滋补：

桑葚枸杞粥：

材料：

枸杞子5克，桑葚5克，红枣5个，粳米100克。

做法：

将枸杞子，桑葚，红枣洗净，与粳米一起放入锅中煮，熟后用糖调味即可。

功效：

补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质。

要注意：

枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃；枸杞可兴奋性神经，性欲亢进者不宜服用；枸杞子含糖量较高，每100克中含糖19.3克，糖尿病患者要慎用。

桑葚黑豆红枣糖水：

材料：桑葚20克 黑豆30克 红枣3颗（个头较大） 红糖20克 水4碗

方法：

1. 黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净；

2. 桑葚洗净，用水稍浸泡；红枣洗净，去核；

3. 将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水，煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火品尝。

功效：

补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。

桑葚干红：

桑椹酿酒有悠久的历史，我国中医名著《本草纲目》就有桑椹捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，抗衰驻容颜的记载。

以桑葚鲜果经发酵而酿成的桑葚红酒，完全保留了桑葚原有的丰富营养，人体更容易吸收，具有独特的保健功效。

对桑葚酒进行测定分析得知，桑葚酒中含有多种对人体有不同益处的成分如糖类、醇类、有机酸、微量元素、氨基酸、维生素等。

桑葚干泡水1小时后，和葡萄干泡水（需要久些）后状态类似，膨胀2－3倍，但肯定无法和鲜桑葚、鲜葡萄的口感相比，不宜直接吃。

但用来榨汁，口感甚佳。