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β-转角结构（β-turn）又称为β-弯曲（β-bend）、β-回折（β-reverse turn）、发夹结构(hairpin structure)和U型转折等。

基本介绍

中文名：β-转角外文名：β-turn别称：β-弯曲套用学科：生物化学 简介,结构,

简介

蛋白质分子多肽链在形成空间构象的时候，经常会出现180°的回折（转折），回折处的结构就称为β-转角结构。

结构

是多肽链中常见的二级结构，连线蛋白质分子中的二级结构（α-螺旋和β-摺叠），使肽链走向改变的一种非重复多肽区，一般含有2～16个胺基酸残基。含有5个胺基酸残基以上的转角又常称之环（loops）。常见的转角含有4个胺基酸残基，有两种类型。 4种胺基酸残基： 在构成这种结构的四个胺基酸中，第一个胺基酸的羧基和第四个胺基酸的氨基之间形成氢键。甘氨酸和脯氨酸容易出现在这种结构中。在某些蛋白质中也有三个连续胺基酸形成的β-转角结构，第一个胺基酸的羰基氧和第三个胺基酸的亚氨基氢之间形成氢键。 2种类型： 转角I的特点是：第1个胺基酸残基羰基氧与第4个残基的酰胺氢之间形成氢键；转角II的第3个残基往往是甘氨酸。这两种转角中的第2个残基大都是脯氨酸。 对580多种蛋白质的X-射线晶体衍射分析发现，有些蛋白质几乎全是由α-螺旋结构组成的，有些蛋白质几乎全是由β-摺叠结构组成的，而有些蛋白质分子中α-螺旋和β-摺叠结构都存在。 β-转角