为什么到了秋天有些树的叶子会变成红色V4

在秋高气爽的时节去北京香山的游客，都会被那漫山遍野的红叶所陶醉。历来，也有不少的诗人写下了专门赞美红叶的诗文，有的形容它“霜叶红于二月花”，这是很有道理的。

原来叶子的颜色都是由它所含有的各种色素来决定的。正常生长的叶子中总含有大量的绿色色素，叫做叶绿素。另外还有黄色或橙色的类胡萝卜素、红色的花青素等等。叶绿素和类胡萝卜素都是进行光合作用的色素。它们都集中在细胞内的叶绿体小颗粒中，实际上这就是生产粮食的小工厂。叶绿素的作用就是通过它本身的化学变化把太阳能变成化学能来合成粮食。所以它的化学性质很活泼，也很容易被破坏。夏季叶子能长期保持绿色，那是因为不断有新产生的叶绿素来代替那些褪了色的老叶绿素。类胡萝卜素是比较稳定的，对叶绿素还能起一定的保护作用。到了秋季，叶子经不住低温的影响，产生新叶绿素的能力逐渐消失，而叶绿素破坏的速度超过了它形成的速度，于是绿色就褪掉，叶子也就变成黄色的了。这是闪为还有大量的类胡萝卜素留在那里的缘故。

有些树的叶子变成红色，那是叶子在凋落前的半个多月里产生了大量的红色花青素的结果。

香山红叶就是这样的，它是一种叫做黄栌的树叶子。如果我们稍微留心一下，就会发现并非所有的叶子都是那么鲜红的。也有橙色的，也有黄色的，还变不成红色，就被秋风吹落了。叶子产生花青素的能力与它周围环境急骤变化的程度有关。如寒流霜冻的侵袭，有利于形成较多花青素，所以称“霜叶红于二月花”。

人们对秋天红叶的描写，都喜欢用“满山红叶”的句子，因为长在山上的树叶子往往比平地上的树叶子红得早。山上的昼夜温差比较大，有利于叶子里糖分的积累，产生的花青素比较多，所以一到了秋天，山上的树叶子就红得比较早—些。除了在北京香山所看到的黄栌外，江南一带的枫树，到了秋天，树叶子也红得很美丽，古人曾用“江枫如火”来形容它；黄河流域一带的乌桕也是著名的红叶树，古人有“乌桕犹争夕照红”的诗句。其他还有很多红叶树如黄连木、水杉、漆树、槭树、摒树等等有几千种之多。

目前，人们对于花青素的分子结构及化学性质都有不少的研究，但它除了增添秋叶的色彩之外，在叶子中到底起什么作用还有待进一步去了解。