西式浓汤的做法 浓汤详细资料大全

浓汤详细资料大全  

浓汤是一种把固体食物材料写成液态的食物。 平时也可认为很浓的汤。

基本介绍

中文名：浓汤类型：食物相似食物：中菜意思：把固体食物材料写成液态的食物 1.浓汤是一种把固体食物材料写成液态的食物。浓汤与中菜的羮不同之处，在于中菜的羮只作食用，而浓汤除了食用，一般还可以再煮稠成为汁（gravy）。
浓汤的材料很广泛，可以有各种蔬菜和肉类。它除了可能含有肉类成份的肉汁或蔬菜的汁液，烹煮时还可能会加入牛奶、奶油、葡萄酒、啤酒等，以及调味的香草或调味品。
2.平时也可认为很浓的汤。