新宾满族自治县木奇镇 新宾满族自治县的历史文化

新宾满族自治县的历史文化  

波浪叶饼

波浪叶饼是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。

每逢四、五月份，山青水绿，采摘鲜嫩的水芹菜，用开水炸后切碎，拌以豆叶、粉头为馅，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞树（大叶柞）蒸食，这就是人们俗称的“波浪叶饼”。

豆面卷子

满族有一传统面食叫豆面卷子，亦称豆面饽饽。

祭神时多以此为供品。

豆面卷子的作法：将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。

豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。

香菇

新宾县15个乡镇中有14个乡镇从事以香菇为主的食用菌生产行业，全县仅香菇种植面积就达到万亩以上，年产量5万吨。

绒山羊

辽宁新宾绒山羊是中国地方品种，以其产绒多、绒纤维长、细度好、净绒率高、遗传性能稳定、改良低产山羊效果显著等特点。

辽宁新宾绒山羊经过二十多年的选育，各项生产性能指标有了很大提高，产绒量、绒细度等综合品质居世界领先水平。

根雕艺术品

根雕艺术在新宾可谓源远流长。

早在元、明时期、女真人就有用树跟做台、架摆放什物的先例。

后来一些有心人便把那奇形怪状的树根，随形就意雕琢成独具审美价值的艺术品，并逐渐形成了根雕艺术，一直流传至今。

新宾的根雕自然天成，豪放大气，颇有满族人遗风，与南方根艺精细织巧的风格截然不同。

“辽宁根艺学会”便设在了新宾上夹河镇。

根艺市场建于2000年，在上夹河村北，东南公路东侧。

长约500米，占地面积20660平方米，共有20余所建筑。

面积4700平方米，以经营根雕艺术产品为主，兼营盆景、奇石、书画、花卉、工艺品、旅游纪念品等。

蕨菜

蕨菜，是多年生草本植物，营养丰富，可直接炒食，与肉炒食，味美可口，营养丰富。

具有润肺理气，补虚舒络，清热解毒的功效。

蛤什蟆

蛤什蟆又称中国林蛙。

林蛙尤以辽东及抚顺山区的个大、肉肥、油多而著称。

林蛙肉味鲜美，营养丰富，肥而不腻，“林蛙油”又是珍贵的壮体健身的滋补品。