做几个精致的小菜 描写家常小菜的句子 描写精致小菜的句子

描写家常小菜的句子 描写精致小菜的句子  

一般对家常菜的评价话语

色着鲜嫩，看上去很有食欲，是香味具Quan，等等

如何用一句话来形容家常菜 10分

家常菜

家常菜是家庭日Chang制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食Ai好的不同，形成了东南西北中各自风味的不Tong基础，经过发展，经过提升，蔚成了中式菜De菜系。

家常菜，是中国菜的Yuan头，也是地方风味菜系的组成基础。找寻中Guo菜的根源就以家常菜做开始。

形容饭菜做的好吃又好看的成语

美味佳肴

家常小菜有哪些?

家常小菜有：

鸡蛋炒西Hong柿，鸡蛋炒黄瓜片，海米炒冬瓜，青椒肉丝，凉拌豆腐，凉拌豆皮，鱼香茄子，清蒸茄子，培根炒莴笋，南瓜凉糕，葱末炒豆渣，豆角Chao肉，菠菜梗土豆条，水晶白菜蒸饺，西葫芦，肉糜焖茄，土豆红烧肉，西红柿鸡蛋面，牛Jin炒青瓜，蒜蓉长条茄子，川味辣子鸡，芋头Gao，炸藕盒等等。

给我20道家常菜的详细做法，要有图有文

小炒黑白菜

原材料：猪Rou200克，木耳100克，白菜100克

调味料：盐3克，鸡精2克，生Chou，香油各5克，青椒，红椒各10克

1、猪肉洗净，切片；木耳泡发洗干Jing，切片；青椒、红椒去蒂，洗净，切圈；白Cai洗净，切片。

2、Re锅下油，下入青椒、红椒煸香，在下入猪肉、木耳、白菜煸炒至熟。

3、调入盐、鸡精、香油、生抽炒匀即可。

大厨献招：选用朵Da适度、体轻的木耳，口感更好。

专家点评：防癌抗癌

适合Ren群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。

食用禁忌：腹泻者不宜食用。

五个字的家常菜？

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奶白色鱼汤

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酸辣土豆丝

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菠萝咕噜肉

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虾皮鸡蛋羹

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小葱拌豆腐

奶白色鱼汤

1.鲫鱼（1条，体重约250克，要新鲜的）（若果用Ping底锅煎鱼，建议买小条一点的鱼，免得锅子Bu够大煎不到鱼头和鱼尾）（鲫鱼比较多刺，Hen多人不喜欢，可以用草鱼、鲈鱼、太阳鱼等Lai代替，随你喜欢）

2.小白Cai（2棵）

3.嫩豆腐（1小Kuai）

4.姜（2片）

5.白胡椒粉（半茶匙）

6.食用油（2汤匙）盐（2茶匙：1茶匙Yong来腌鱼，1茶匙给汤调味）

7.水（适量）

二、Suan辣土豆丝

1.土豆：和胃、Jie毒、消肿

2.青椒：增强免Yi力、抗氧化、抗癌防癌

3.Hong椒：温中、开胃、消食

三、菠萝咕噜肉

1.猪里Ji肉：补肾、滋阴、益气

2.Bo萝：止泻、消食积、利水

3.鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目猪里脊Rou200克

四、虾皮Ji蛋羹

1.鸡蛋：润燥、增强Mian疫力、护眼明目

2.虾皮：Bu肾壮阳、辅助降血压、升压

3.洋葱：健胃、祛痰、利水

五、小葱拌豆腐

1.Xiao葱一把

2.卤水北豆腐500克

3.盐适量

4.生抽适量

5.香油适量

怎样做好吃的家常菜？

1、青椒炒鸡蛋：

做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将Ji蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒Ru，炒好倒出。

3.往锅内倒Ru余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒Si，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入Chao好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

厨神贴士

1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这Yang炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。

2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿Chu来放一小时，再拿来烹调。

3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味Jing会掩盖鸡蛋本身的鲜味。

4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和Zeng加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。

10、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋 方法一

Shuo明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好Chi，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。

材料：西红柿，鸡蛋

配料：植物油，盐。注意，西红柿炒Ji蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋Shi吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就You形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味Jing或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜Suan的原因。

制作方法：

1。西红柿切成块，要大小不一，什Me形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放Ru少许的盐。

2。锅内放入适Liang(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经Yan是放相当于鸡蛋液的2/3)的油，等油热Liao的时候，(我后面详细讲如何判断油的温度)，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自Ran的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的Shi候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭Chan(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡Dan翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄De颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来(也可以不Qu，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里Mian应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几Xia，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水Fen析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入Shao许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做De时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西Hong柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，Xian在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有Xie苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

11、丝瓜炒鸡蛋

原料：丝瓜 鸡蛋

调味料：You，盐，料酒，葱花。

1.将Ji蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均Yun备用。

2.将丝瓜去皮切片Huo切丁备用。

3.猛火将炒锅Jia热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

4.猛火将炒锅加热入油，Dai油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起Guo食用。

多吃益处：丝瓜的营Yang价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水Hua合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核Huang素等B族维生素、维生素C,还含有人参中Suo含的成分——皂甙

2、酸辣Tu豆丝：

制作工艺

1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗Qu淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时Bao持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成Xi丝，干辣椒切丝。

3. 炒Guo上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入Gan辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至Ba成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油He香醋，炒熟即可。

5、地三Xian

材料：土豆 1 个 ,茄Zi 2 个 ,青椒 1 个

Diao料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、Sheng粉、高汤各适量

做法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成Xiao块。 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时Lao出备用.。3、再将茄子倒入油锅，炸至金Huang色，加入青椒块即一起捞起.。 4、以少Liang热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、Yan、茄子、土豆和青椒块，略炒.。5、加入Shui生粉大火收汁即可

6、干煸Dou角

用料：扁豆400克，肉Mo150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做Fa： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗Jing，控干。

2、烧热250克You，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱Lao出控净油。

3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆Fan炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即Ke。

7、鸡肉炒菜花

用料：鸡胸肉、菜花 调料：葱丝、姜Mo、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、Fen芡 做法： 1、鸡胸肉洗净，切成片用盐Liao酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。

2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下Guo焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。

3、另取Chao菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜Mo，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备Yong，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好De菜花翻炒。

4、放料酒、鸡Jing、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速Fan炒，放盐，翻炒，出锅装盘。

8、粉蒸肉

用料：五花肉一Kuai 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料Jiu少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，Lao抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱 做法： 1、五花肉切片。

2、把肉用料Jiu，葱，姜，八角腌上。

3、Zuo上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。

4、把准备好的3放锅里炒。

5、把3放锅里用中火把大米Chao香且变得微黄。

6、用搅拌Ji把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些Yi可。

7、把6倒入腌好的肉Li。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。Ban匀。

8、最后加入一大勺豆Ban酱。再加少许水，使粉湿润。

9、葱花炒鸡蛋：

烹制方法(两人份)

材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)

调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进Bo璃大碗里

2 .打入四只鸡Dan，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个Fang向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠Zhuang。

3 .把锅烧热，直到锅Nei的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙You入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成Xiao火，再浇入蛋液。

4 .顺Yi个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液Hui凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。

12、风林茄子

基本材料 肉泥20克、茄子200克、香Cong10克、生姜10克。

调味Liao：花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、Ma油5克、鸡汤50克、老抽王10克。

制作过程：

1、茄Zi去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。

2、烧锅下油，油温120度Shi下入茄条，炸至金黄捞起。

3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓Shi再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。

13、金牌蒜香骨

基本材Liao 原料：猪肋骨

调料：海鲜Jiang，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。

1、猪肋排Gai刀成12厘米的长段，用清水漂去血水

2、用调料腌制2小时(海鲜酱，Sha茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以Shang。

3、油烧到二成热，把排Gu放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排Cheng熟、外皮结壳取出沥干油。

4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再Fang入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。

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佳肴枕河边，千里飘香。

烤串锦上花，口水直流。

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写家常菜的日记200字

家常菜

每当看见妈妈把Xiang喷喷的饭菜端上菜桌的时候，我的口水都留Xia来了，我也想体验一下做饭的感觉。

一天家里没人，独自一人在家玩电脑。到了中午，肚子不争气的叫了起来，便自己Xia楼去做饭。

我人生中做的第Yi道饭菜是番茄炒鸡蛋。首先把番茄从柜子里Na出来，洗干净一个一个切起来。我耐心的切Zhuo，一不小心切到了手，鲜血哗哗的流了出来，我用水把手洗干净。继续切了起来，切好后Ba番茄放进碗里。

我又从冰箱Li拿出来3个鸡蛋，搅拌均匀。然后把油倒进Guo里，等油热了以后把鸡蛋倒在锅里炒熟后把Fan茄倒进去，放进去一些调料，放少许水，开Shi用小火煮，大约过了10分钟，从锅里盛出Lai。一会妈妈回来了，我让妈妈品尝一下，妈Ma夸奖我说：“旺旺长大了，做饭做的这么香。”我听了心里甜滋滋的。

我Jing历过很多第一次。第一次骑车，第一次玩游Xi……唯独这第一次做饭令我记忆犹新。

30种最常吃的家常菜

农家炖三色 农家尖椒鸡 农家小炒肉

农家小豆腐 糖拌菜心 麻酱Bai菜丝 蚂蚁上树 炒虾仁鸡蛋

糖醋木耳 煎蒸大排 拔丝土豆 锅爆肉

糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 Gong保鸡丁

麻婆豆腐 红烧肉 Fu妻肺片 回锅肉

棒棒鸡 醋Zuo鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉

东Po鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕

板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅 醋溜黄瓜 一品豆腐汤 酿青椒 麻油鸡 鱼香腰花 Dou豉鱼

红油耳片 手撕鸡 黄Zuo鸡块 盐煎肉

红椒爆鲜虾 Zheng宗重庆辣子鸡 海鲜拼盘

鱼Xiang荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅

毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉 酸菜鱼 可乐鸡翅 酸辣土豆Si 东坡肘子

蒜烧排骨 醋熘Tu豆丝 彩椒鲜虾仁 香菇豆腐饼

百合炒鱼片 鱼香豆腐 鸡蛋炒西红柿

凉拌茄子 炝三丝 青椒肉片 Jiao盐排骨

酱焖鲫鱼 酸辣口水Ji 土豆炖豆角 双菜炒素鸡

Cui炒南瓜丝 芋头扣肉 糖醋鱼 皮蛋豆腐

茄汁冬瓜排 三丝敲鱼 藕片汤 糖醋素排骨

五香花生 鲜蘑Dou腐 鲜蘑菇炖豆腐 香菇豆角

宋嫂鱼羹 斩鱼圆 糟烩鞭笋 冬冬菇托儿 白汁全鱼 凉拌豇豆 椒油炝芹菜 水饺豆Sha煎饼

锅酥牛肉 姜汁菠菜 Zuo青瓜条 冬瓜连锅汤

红烧猴Tou蘑 炝豆腐 清蒸鲥鱼 南瓜炒虾米

甜椒南瓜汤 姜拌藕 辣油里脊丝 Ku瓜粥

干烧荷包鱼 火腿鱼 Bai鲞扣鸡 干菜焖肉

韭菜墨鱼Si 韭菜肉片汤 枸杞莲子鸡汤 凉拌藕片

三鲜冰豆腐 猪尾浓汤 清炸麻Que 拔丝蜜桔

煎酿斑鸠 翠椒Bao蜗牛 田园蘑菇沙拉 芹菜牛肉丝

杭三鲜 蒜泥茄子 炒虾仁腰果仁 乳Jiao空心菜

酱腌紫茄 炒胡萝卜Jiang 三彩菠菜 猴头四宝

养生Cai根 万子酥鸭 杭州素火腿 炝炒西兰花

豇豆烧肉 酸辣青蚝 浓香鸡块 鲜蘑蒸鸡

什锦暖锅 苦瓜鸡Pian 蜡椒鱼 酱烧冬瓜条

炒米Fen 粟米粥 蒜蓉辣椒鲜鱿煲 菠菜丸子汤

大枣冬菇汤 海陆煲 平菇蛋汤 粟米菜花汤 红烧冬瓜 红烧划水 金Qian鸡卷 炸茄饼

酥炸茄盒 春Sun豌豆 软炸子鸡 梅子肉

香Yu白菜 肉蓉玉米羹 芦笋鸡块 腿茸上汤豆Fu

清汤鱼圆 土豆排骨汤 醋Liu藕片 酥炸嫩鸡

滑肉白菜 Hai米烧菜花 尖椒肉丝 滑肉莴笋

玉兰明虾 酱烧茭白 茭白烧腊肉 干煸Zuo白

炒四宝 酸豆角炒肉末 Dong茸白兰 醋椒活鱼

麻辣冬笋 川贝酿梨 归参山药猪腰 串煎馄

烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡Qian

锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包Ji 泰安三美豆腐

芝麻鱼球 Ba丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇

龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春Hua肉

炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺

换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子

双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 炒鸡蛋青Jiao