腌制黄瓜咸菜做法大全 老爸做的腌黄瓜怎么做好吃又简单，做法图

老爸做的腌黄瓜怎么做好吃又简单，做法图  

老爸做的腌黄瓜怎么做好吃又简单，做法图

主料
黄瓜 ：1条
辅料
盐 ：适量醋 ：适量味精 ：适量大蒜 ：适量油 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.准备黄瓜和大蒜
第二步
第二步
2.大蒜切成沫
第三步
第三步
3.黄瓜去皮切片
第四步
第四步
4.加入盐 腌制十分钟
第五步
第五步
5.根据自己的口味倒入适量的香醋 喜欢甜的可以加糖
第六步
第六步
6.根据自己喜好加味精
第七步
第七步
7.撒上大蒜沫
第八步
第八步
8.拌匀可以吃啦

可口的腌黄瓜扭怎么做好吃又简单，做法图

主料
小黄瓜扭 ：500
辅料
盐 ：50醋 ：适量蜂蜜 ：一小勺冰糖 ：一小把
具体步骤
第一步
第一步
1.先将冰糖用醋化开。加入蜂蜜搅匀备用。
第二步
第二步
2.黄瓜扭清洗一下。不要用力搓哦，没有上面的小刺口感就不好了。
第三步
第三步
3.捞出黄瓜。
第四步
第四步
4.加入食用盐拌匀。
第五步
第五步
5.压上一个重盘子压一小时。黄瓜会沙出水份来。
第六步
第六步
6.把黄瓜挤掉水取出，加入糖醋汁拌匀，放到冰箱冷藏，第二天就可以吃了。
第七步
第七步
7.用水冲一下就可以吃了。拌面很好吃。

好吃的酱香腌黄瓜怎么做好吃又简单，做法

酱香小黄瓜的做法
食材明细
小黄瓜500g
姜一块
蒜6-7瓣
酱油1000g
干辣椒一个
茴香少许
白芷一片
香叶两片
丁香三粒
八角一粒
花椒少许
微辣口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度
1
鲜嫩小黄瓜500g
2
姜、蒜切片备用
3
洗净黄瓜备用
4
黄瓜顺长切开
5
再把两瓣切开，一根黄瓜均分四条
6
把所有黄瓜都切成条备用
7
烧一锅开水，放少量盐、倒入几滴食用油，这样可保证焯水后的黄瓜条颜色翠绿，水开，把黄瓜条分次放入开水中焯烫一下
8
所有黄瓜条焯烫完备用
9
重新做锅，放油改小火，放入花椒、八角、干辣椒煸出香味
10
再放入姜片、蒜片煸炒出香味
11
倒入酱油，酱油的用量以抹过黄瓜为准
12
再放入香叶、白芷、丁香
13
把酱油烧开，小火熬煮10分钟左右，放凉
14
把焯烫好的黄瓜条放入腌泡盒内
15
倒入放凉了的熬煮好的酱汤
16
让黄瓜条都浸泡在酱汤内，盖保鲜盒盖，入冰箱冷藏即可，腌泡2、3个小时就可食用。隔夜滋味更浓郁、酱香！
17
装盘上桌开吃喽

自制腌黄瓜酸菜怎么做好吃又简单，做法图

腌黄瓜小咸菜
材料
黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片
做法
【准备黄瓜】：
1、小黄瓜两包，约1700克，洗净；
2、切成手指长短，切开四半；
3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次；
4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。

腌黄瓜怎么做好吃又简单

腌黄瓜怎么做好吃
材料
黄瓜，干辣椒，酱油，保鲜盒，青辣椒，姜，蒜，油2两，酱油500克，适量味精
做法
1、黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐腌一晚（或几小时）倒去汁备用。
2、炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉。
3、用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜条放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取呗。

腌黄瓜的做法腌黄瓜怎么做好吃

主料 5人份
黄瓜1600克
调料
蒜2头、姜1小块、朝天椒5个、泡椒5个、食盐2勺、生抽240毫升、白醋240毫升、冰糖160克
腌黄瓜步骤1
黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条
步骤2
在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分
步骤3
大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量
步骤4
将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化
步骤5
将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁
步骤6
将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁
步骤7
将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右
步骤8
酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右
步骤9
重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取

爆腌黄瓜的做法，爆腌黄瓜怎么做好吃

主料
黄瓜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
香醋
适量
花椒
适量
干红辣椒
适量
步骤
1.将黄瓜去皮洗净切成小段，控水装盆
2.放入食用盐，要撒的均匀，大概3-4g就可以了，用手抓匀，静置10分钟杀出水分
3.在烧热的锅中放入食用油，放入干红辣椒和花椒爆香
4.闻到香味后将残渣取出扔掉，留热油继续小火加热
5.将黄瓜用清水洗净控去水分，倒入热油搅拌均匀
6.放入适量香醋拌匀即可装盘
7.接下来就是享用美味了
小贴士
用盐杀过的黄瓜就不用再放盐了，不然会太咸。

美味的秘制腌黄瓜怎么做好吃又简单，做法

1.准备好原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐。
2.黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
3.晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干。
4.黄瓜切成段。
5.再切成条。
6.把黄瓜条放入盆里。
7.加盐，腌出水分。
8.白花花的盐加了多半袋。
9.腌黄瓜用到的坛子，适合密封。
10.配料，酱油和冰糖。
11.酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开。
12.腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。
13.姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜。
14.姜切成块。
15.一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。
16.尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。
17.材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
18.然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。
19.花椒爆香以后，关火晾凉。
20.浇入坛子。再加入一些白酒即可。

酱腌黄瓜的做法，酱腌黄瓜怎么做好吃，酱腌黄瓜

酱腌黄瓜
材料
主料：黄瓜10斤，，麻椒2个，食盐1斤
调料：酱油1.5斤，白酒7两，白糖7两，姜4两，蒜4两，味精2两，白醋1两
做法
1、黄瓜、麻椒洗净。
2、黄瓜切去头尾部，从中间切成两段，然后每段再分成四条。
3、所有黄瓜切完后放到一个大一些的容器里，麻椒去蒂，放到黄瓜上面。
4、再在黄瓜上面均匀的撒上食盐，拌匀，腌制1-2小时。
5、把水倒掉，然后找一样重物压倒黄瓜上面（最好是石头），大约腌制2-3天，中途要翻动几次，把没有被压倒的黄瓜条，移植到石头的下面，把压出的水分清理出来。
6、腌制好的黄瓜条控净水分。
7、另取一个干净的盆，把黄瓜和所有的调料放到里面，拌匀，泡制一宿即可食用。

老爸做的凉拌黄瓜怎么做好吃又简单，做法图解分享，婷

1.黄瓜拍碎，在切断，
步骤二
2.将盐醋辣椒油蒜蓉放一小碗
步骤三
3.将黄瓜跟调料放碗里拌下