淀粉多久能熟 煮熟土豆放凉产生抗消化淀粉，那炒熟的呢

煮熟土豆放凉产生抗消化淀粉，那炒熟的呢  

煮熟土豆放凉产生抗消化淀粉，那炒熟的呢

有报道认为熟土豆要冷藏后食用才更健康.
土豆等薯类含有丰富的抗性淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，食用后不会使血糖升高过快，有助于糖尿病人维持正常的血糖，并减少饥饿感，还有助于胆固醇和甘油三酯的排泄，减少血中胆固醇和甘油三酯的水平，可减少动脉粥样硬化，并具有一定的减肥作用。土豆中的抗性淀粉含量高达75%，但其含量受到许多因素的影响，比如煮熟的热土豆中仅含3%抗性淀粉，但是晾凉后，抗性淀粉含量又增加到12%。因此，熟土豆在冷藏后食用更健康。但需要提醒的是，对于胃肠不好及消化能力差的人，抗性淀粉并非完美无缺，应当少吃或不吃。

土豆淀粉煮多久才能熟？

淀粉为人体提供能量，淀粉在人体内先被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，然后麦芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖
经过糖酵解过程生成丙酮酸，丙酮酸；或者淀粉直接分解成糖酵解中间产物葡萄糖-1-P（这一部分没来
得及和唾液充分混合）。然后生产丙酮酸。丙酮酸又和酶结合生成乙酰辅酶A。然后进入柠檬酸回圈圈。
先生成柠檬酸。柠檬酸回圈圈里面每消耗一个葡萄糖，生成6个NADH，2个FADH2 （电子载体）。然后在
线粒体膜结构内这些电子通过ATPase生成大量的ATP，能量。
淀粉在制作其他食品中的作用
淀粉除了用于烹调之外，在各类食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作为配料或主料的食品有:各
种粉肠、灌肚、凉粉、炯子、粉皮、粉丝、火腿、罗汉肚等。

煮熟的米饭含淀粉吗？

还是含有的，只是在做饭的过程中大部分的淀粉被轻微水解成为葡萄糖等

煮熟的饭和粥哪个淀粉多?

煮好的米饭易于消化,每100克香大米的热量是346卡，煮成米饭是吸收大量水体积膨胀，所以100克米饭的热量一般在115卡左右，如果煮成粥那水分就更多了，100克粥的热量一般在46卡上下（根据希稠变化）。
so应该是煮熟的饭热量多吧~O(∩_∩)O~

在探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用时, 淀粉为什么要煮熟？

1. 防毒 ,防止干扰.
2. 使淀粉糊化,使反应结果更明显.

煮熟的土豆再油炸健康吗

油炸的本来就不健康的。再说了土豆里面的淀粉多，油炸后容易有丙烯酰胺的致癌物。

记腥辣能吃煮熟或炒熟的鸡蛋吗

能吃煮熟或炒熟的鸡蛋。

煮熟的凉粉能放几天

亲，放冰箱保鲜，三五天没事，OK

用炒熟的黑豆和煮熟的黑豆泡醋哪个效果更好

一般会选择炒熟的黑豆泡醋，煮熟的黑豆如果时间太长了就太软了，都没法吃了

煮熟的土豆能当减肥餐吗？

土豆含有丰富的淀粉，其实靠这样节食减肥是最下等的办法啊，就算节食，不要一下子见这么严重，你可以这样，每顿饭吃到以前的的3分之2就行，不要吃饱，晚饭可以用一些水果代替，比如苹果，不然的话只吃土豆小心会营养不良的