吃鸡里面怎么领取测试道具 【必学】两个小道具让鸡骨高汤好清澈

【必学】两个小道具让鸡骨高汤好清澈  

作者＼维妈

还记得之前分享过的【鸡骨汤】吗？因为有曾报导哺乳类动物的大骨含铅，不适合小宝宝，虽然婆婆也很纳闷以前还不是都熬宾仔骨给孩子这样吃长大…三餐老是在外，外食的汤头不也都是用猪大骨都熬煮才叫人间美味，只是～科技污染让环境改变…既然不适于小宝宝，马麻们还是敬而远之改其他食材取代为佳囉！

所以继上回颇受好评的鸡骨汤和活力蔬果汤后，今天则是取两者之间～再加入新食材尝鲜哦！！第一次熬鸡骨汤是自己买腿腿回来取骨～(((有没有这么勤快丫～这次学聪明了，走一趟市场，买个鸡胸肉请肉贩老板去骨～肉～直接趁新鲜制作肉泥冰砖，而鸡胸骨就长下面这副德性…看起来远比之前搬个鸡腿回来取骨取个老半天轻松多了～

这次的新食材是牛蕃茄，妈妈我最爱蕃茄汤头，「蕃茄内含有益于人体吸收的果糖、葡萄糖，多种矿物质和丰富的维他命，可蔬果两用，生熟均可食。蕃茄中含有稳定的化学物质，虽经高热烹调，做蕃茄汁、罐头都不易破坏蕃茄红素，价廉物美，取食容易」

「蕃茄红素扫除自由基的功能是ß胡萝卜素的2 倍、维他命E 的100 倍，它所含的维他命Ｃ，又是苹果的十五倍，营养价值十分丰富。经过加热烹煮的蕃茄，纤维组织会变得比较松软，更易为人体所吸收」不仅营养价值高，更为料理增色不少～

食材(7日量)：鸡胸骨一副、红萝卜2条、洋葱1/2颗、牛蕃茄1颗

步骤：1、只要以动物骨熬汤底，一定要先洗净后川烫，把浮沫冲洗干净后备用。

2、将所有食材洗净切大块，水淹过食材。

3、大火煮沸后转中小火熬煮40分钟即可。

呈现微金黄色泽，果然闪闪动人呐～～

熬汤头需以宝宝吃过确定无过敏情况的安全食材为主，可挑选久煮不易糊烂的根茎类为原则，预计下次新食材～～芹菜，不过给小宝宝吃的食物，除了不添加任何调味外～油脂也要记得泸掉，避免造成小小身体负担太大…尤其是加了骨头下去熬煮汤头，总是会有细小的小骨头碎末一定要过滤干净避免噎喉。

但要滤油去渣渣，难道你以为等它静置慢慢沉淀后捞上面的汤汁就万无一失吗？这时只要准备一个大碗、一条干净的新生儿纱布巾、橡皮筋一条，立马让你原本混浊带浮油的汤头，清澈见底…

我非常大推的是婴儿纱布毛巾，不仅外出方便，即用即扔～用来当宝宝的口腔清洁最适合不过了，记得纱布巾一定要摊开尺寸大于容器～橡皮筋才有办法套得住。

紧接着用汤匙一勺一勺慢慢的过滤，记得一定要少量慢慢滤，因为纱巾布很容易吸附汤汁后渗到外围，所以中途我换了2次纱布巾～。

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今天食材准备的量，煮好约莫2碗公的汤头，看看～蕃茄籽、还有黑咖色的小骨碎末…都滤得乾乾净净丫，我只要存留一周的冰砖量即可，剩下的汤底就可以用来熬粥或是煮面都非常优捏。