苦瓜怎么做不苦又好吃视频 苦瓜怎么做才不苦呢,?

苦瓜怎么做才不苦呢,?  

苦瓜怎么做才不苦呢,?

先用沸腾的盐水！先煮3分钟，就会没那么苦
有一个非常简便，但是又非常有效果的方法！
那就是炒苦瓜或者凉拌苦瓜时放入适量的耗油就可以了！
我是一次偶然在电视上看到的，当天马上试了一次，非常管用哦。
现在推荐给你，管用不管用，试试就知道了：）
偶夏天最爱吃苦瓜,呵呵
方法一:
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。
方法二:
盐渍：将切好的瓜片撒上盐醃渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。
方法三:
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
方法四:
水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。
1,冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。
2,高温去苦法。这跟刚才的方法相反,是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。
3,盐搓去苦法。这好像是冲绳地方比较流行的方法,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉。以上的几种方法都不能彻底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道。

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苦瓜怎么做才不苦

炒之前，用开水绰一下，就能减少些苦味
刚找到的：
不知需要买菜做饭的同志们在这个季节在买菜时有没有觉得不知买什么吃才较安全，现在的青菜开始较贵且含有农药的成份较多，许多不敢多吃，可又不知买什么菜好。现在的瓜类开始便宜了，可来来去去就是苦瓜（凉瓜）和青瓜，毛瓜几种，这个苦瓜却因其苦味较重，许多并不爱吃。现把我煮苦瓜不苦的做法说给大家听听，把苦瓜买回来洗干净后，用削甘蔗的蔗刀把苦瓜整条的削，削到中间见白的地方就停住，就是只要外面绿色的，削下来后用水冲洗或用浸泡，在削苦瓜前可先煮一锅水（可加猪骨或瘦肉又可以是咸蛋或鸡蛋），现在瓜削好了，水也开了，先放好盐之类的调味品，最后放冲过水的瓜片，煮滚就可以食用，几乎没有苦味的了，这样又有汤饮又有可当菜吃饭。不信，你们可以试一试，绝对是不错的。
清炒苦瓜怎样不苦
材料：苦瓜3根，小葱2根；盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以致苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同时加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分钟熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
要点：1.苦瓜斜著切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。2炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好。3.火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4－5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。

先把苦瓜切成薄片用水焯一下，然后再和鸡蛋一起炒就不会很苦了。

苦瓜怎么做才不苦，好吃

苦瓜不苦又好吃做法如下：
原料：苦瓜500g、食油、调料适量。
1、苦瓜切片备用。
2、锅中加水，放一点盐，烧开后焯一下苦瓜，去表面的苦味，水开后煮5分钟后捞出过凉水沥干水备用。
3、准备好辣椒面和和蒜末、生抽、醋备用。
4、锅里加油，烧热，油冒烟即可。
5、把辣椒面和碎蒜末搅拌均匀，倒上热油，炸香。
6、调制酱汁。然后在辣椒碗中倒酱油和醋拌匀。
7、把酱料汁倒在苦瓜上。
8、就可以享用不苦又好吃的凉拌苦瓜了。

苦瓜炒蛋怎么做才不苦？

切好后在凉盐水里浸泡十五分钟 炒时放少许的西红柿
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苦瓜怎么吃才不苦呢?

介绍一种让苦瓜不苦的方法，不错哦~
准备材料：
冰块和柠檬味碳酸饮料
方法：
1、苦瓜去瓤后，切成薄片；（听说，切的薄一点，苦味就淡一点！）
2、在苦瓜上撒一点点盐，淹十分钟左右，苦瓜出汤后，用清水把盐洗掉。（这样也可以让苦味淡一点！）
3、在苦瓜下面铺上一层冰块，然后倒上柠檬味碳酸饮料，如果有柠檬也可以加两片。这样就完成了。
这样苦瓜的苦味就很少了，而且还可以生吃呢

凉拌苦瓜怎么做才不苦

用料
苦瓜 1根
食用油 少量
香油 少量
盐 少量
鸡精 少量
凉拌苦瓜（不苦版）的做法
苦瓜洗净，对半剖开（尽可能去掉苦瓜壁上的白瓤，能有效降低苦度），再切成如上图中小丝状；
用盐醃制15分钟，会看到苦瓜出水，倒掉水分，冲净沥干；
锅中水烧开，放一点盐、一点油，放入苦瓜，大概2-3分钟吧;
（时间控制好，别太长，不然出来不好看也不脆了)
捞出过凉水，沥干；
加入香油、盐、鸡精，拌匀即可。

苦瓜炒肉怎么做才不苦 苦瓜炒肉不苦的做法步骤

苦瓜炒肉的具体做法步骤
1.把苦瓜，辣椒切好，五花肉用酱油，盐醃制10分钟左右
2.把油锅烧开
3.首先把肥肉倒入锅中炸一下油
4.把切好的苦瓜，辣椒倒入锅中
5.上下翻炒，放盐
6.倒入醃制好的肉
7.上下翻炒，放入鸡精
8.直至炒熟，放入一点酱油
9.一碗苦瓜炒肉就做好了哦

苦瓜怎么做最好吃，才不苦？

苦瓜切两瓣，抠掉中间部分后在上面抹一遍盐就不苦了 检视原帖>>