阿瓦山寨(成阳路店)怎么样 苦瓜怎么做才会吃起来不苦，阿瓦山寨

苦瓜怎么做才会吃起来不苦，阿瓦山寨  

苦瓜怎么做才会吃起来不苦，阿瓦山寨

酱香苦瓜
材料：苦瓜1000克
调料：甜面酱250克，盐3大勺，花椒粉、五香粉、红糖各两大勺
做法：1 将苦瓜洗净，切成两半，去掉瓜瓤，装入小坛内，一层苦瓜撒上一层盐，醃制3 天
2 将醃苦瓜取出，用清水漂洗干净，晾干表面。刨上花刀 ，切成小块，沥干水分
3 将甜面酱装入小坛内，加上花椒粉、五香粉、红糖拌匀，再放入苦瓜块，盖上盖，置于阴凉处酱醃约4天，食用时取出，装盘上桌即可食用。

阿瓦山寨怎么样阿瓦山寨好吃吗

阿瓦山寨是湖南菜，当然辣了，那也不能说人家不会做菜用辣来盖吧，各地有各地的特色嘛。我觉得很好吃，价钱也便宜，我们每周五晚上都去吃，6个人总是两百八左右。

苦瓜怎么做吃起来不苦？

将切好的苦瓜放在碗里,加盐醃一会,直到流出绿色的汁,将汁液挤到,加清水漂洗就行了.

阿瓦山寨

我们这里的阿瓦山寨~~服务员能把你气的吃不下饭~~~还谈素质~`你是哪里?我说的是西安

阿瓦山寨的鱼头怎么做

阿瓦山寨鱼头王做法 主料：花鲢鱼鱼头 配料：苗岭山椒，祕制香料 制作方法： 1.用高寒苗岭山椒祕制出辣椒酱。 2.将辣椒酱和祕制香料熬出来的花生香油抹在劈开的鱼头上，周边摆上鹌鹑蛋、红 枣和日本豆腐。 3.上屉蒸熟即可撒上香葱段出味装饰。 这阿瓦山寨的鱼头可不同于平常吃的，那辣椒的味道酸中透著浓浓的辣香，那鱼头肉嫩汤肥，吃起来鲜香满口。吃完鱼头后还可以来一碗面片，与鱼汤混合真是很棒耶！

怎么做阿瓦山寨鱼头

阿瓦山寨鱼头的做法：
一、材料
鱼头500克、花生油3汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1茶匙、鱼露1茶匙、细香葱5棵、剁椒4汤匙
二、做法
1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜。
2.把姜切丝加入鱼头。
3.加入适量盐。
4.加入料酒，抓匀醃制20分钟。
5.醃好后在鱼头上盖上自制剁椒。
6.热水上锅中火蒸10分钟。
7.蒸鱼时把葱蒜切碎。
8.把葱蒜均匀的撒在鱼头上。
9.另起锅放一大勺油烧至冒烟。
10.把烧热的油均匀的淋在鱼头上。
11.最后再淋少许的鱼露提味。

苦瓜吃起来不苦

一是你吃习惯了,二是与烹调技法有关,将苦瓜焯水透凉后再烹调既保持苦瓜不变色,又能让它不那么苦而且还保持原有的营养成分不丢失;三是与某些特殊味道混合也能减轻其苦味道的.

阿瓦山寨的鱼头要怎么做

原料：
花鲢鱼头一个，泡红辣椒一把，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
做法：
1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。抹上盐和胡椒粉、食用油，静置半小时左右；2、生姜和大蒜切几片，铺在盘底，上置鱼头，鱼头上放几勺剁椒，可做双味，再加上一些蒜末、葱丝、姜丝；3、大火水烧开，上锅蒸5-6分钟，取出，加一些生抽，撒上葱花，再浇一些热油，放入锅中继续蒸1-2分钟即可；4、烧开一勺滚油，泼到已经蒸好的鱼头上，可以出锅。

阿瓦山寨鱼头面怎么做

在家里的书中找到了
鱼头 1只
盒装南豆腐 - 2盒
鸡精 - 1茶匙
香葱 -5-6根
青蒜 -3根
米酒 - 1碗
盐 - 1/2茶匙
油 - 1汤匙
芝麻香油 - 1/2汤匙
做法：1、大火将炒锅中的油与芝麻香油一同烧热，爆香姜片，放进鱼头煸炒，淋下米酒和适量的水，加盖以中火与豆腐同炖20分钟。2、待汤汁呈奶白色，改大火滚煮2分钟，放入鸡精、香葱、青蒜丝，然后就可以吃了。
一般选用胖头鱼，胖头鱼是我国著名的四大家鱼之一，因外形似鲢，有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢。胖头鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，学名鳙鱼，又叫大头鱼。
应该就是这个用料