深层海水有什么用处

在地球水资源中，海水占96.5%。所以，如何充分利用海水资源，一直是人们极为关心的问题。在日本、美国等发达国家，一个新兴的产业——利用深层海水，正在悄悄地兴起。

在海洋深处，由于受到上部海水的阻挡，阳光无法到达，致使水中生物远远少于浅层，尤其是那些喜阳性的浮游微生物。这就使海水中有机物的分解速度大大超过其被生物吸收、合成的速度。所以深层海水中含有极其丰富的氮、磷等营养成分。另外，由于阳光不能到达，深海水还具有温度较低（一般在1〜9℃）以及清洁、有害病菌少的特点。

鉴于深层海水的这些特点，人们已将其使用于多个不同的领域。其中以养殖业最为适宜。本来，饲养生活在水深300米以下的鱼类，一直是鱼类养殖家最为头痛的难题。现在利用深海水进行养殖，就使这一长期困扰人们多年的难题迎刃而解了。例如银大马哈鱼，人们以前千方百计尝试人工养殖都未获得成功，现在它们在深层海水的养殖槽里却欢快地游弋着。还有本来只能生长在深海中的红珊瑚，今天在日本深层海水研究所的养殖场里，也健康地生长着。而且人们发现，利用深海水养殖，还可大大提高虾的成活率和海胆以及贝类的产量。这充分显示出深层海水养殖业所蕴藏的巨大潜力。

深层海水营养丰富以及少菌的特点，还被用于生产健康食品。日本高知县每天从距离海岸2000米、水深320米处抽取深层海水，用来生产豆腐、酱油、咸菜和清酒。据介绍，深海水不仅具有发酵快的优点，而且制成的食品香甜可口，别有风味。一种由当地酿酒厂开发的叫做“土佐深海”的清酒，就是利用深层海水为原料的。这种酒的最大特点就是酒中的酵母菌总是活的，口味柔和，赢得了许多女士的喜爱。人们还开发了一种带有柚子、蜂蜜等水果味的深层海水饮料（含3%深海水），也以口味独特、爽口而获得消费者的青睐。

深层海水还被用于发电。科，学家做过试验，先使用海洋表面的温暖海水来加热酒精等工作介质，使其蒸发变为气体驱动涡轮发电机，然后用深层海水冷却已蒸发的工作介质，让其循环反复使用。结果，只要有20℃的温差，每秒钟提取200吨的深层海水和同量的表层水，就可以发电万千瓦，相当于一个中型发电厂的规模。不过，此项研究在技术上还不够成熟，有待于新的突破，以获取更大效益。

应该说，利用深层海水来发展经济才刚显端倪。随着科学研究的深入，它还会在其他领域中大显身手。

关键词：海水