甜品类食物 食物与甜点会在胃里多久？这些最难消化！

食物与甜点会在胃里多久？这些最难消化！  

作者＼池谷敏郎　译者＼涂纹凰

整理了胃部不适、想吃温和的食物时，能够派上用场的食物选择重点与料理祕诀。请应用在选择外食或采买、料理等各种日常生活中。

营养成分中消化最快的是碳水化合物。含有碳水化合物的食品主要有白饭、面包、面类等主食，除此之外还有甜点类食物。不过，甜食会促进胃酸分泌，所以对胃不太好。

推荐阅读：食用柿子的禁忌，空腹食用容易造成腹泻！

消化第二快的是蛋白质。蛋白质存在于肉类、鱼类、乳制品、鸡蛋、豆类、豆制品。

最难消化的是油脂。油脂存在于沙拉油、橄榄油、芝麻油、奶油、乳玛琳等食物中。

甜点

大家往往会认为「没食欲的时候可以用甜点补充能量」，但甜食会促进胃酸分泌，所以胃部不适或对胃酸敏感时，最好避免吃甜食。

不管是日式还是西式的甜点，越甜的食物对胃的负担越大。另外，加入砂糖等甜味剂、油脂的饼干、蛋糕、甜甜圈、麻花卷等零食，更加不利消化。想吃甜食时，建议选择果冻、布丁、水果优格等柔软、甜度较低的食物。

如果是泡芙等使用奶油的甜点，比起生奶油内馅，选择卡士达酱较佳。卡士达酱的原料是鸡蛋、砂糖、面粉等相较之下较好消化的食材，生奶油则含有大量乳脂肪。

推荐阅读：紧张压力伤肠胃，如何吃才能为保健加分？

如果是蛋糕类甜点，与其选择分量厚重的类型，不如选择戚风蛋糕、松饼、马芬蛋糕等轻巧的甜点较佳。不建议吃蜂蜜蛋糕、铜锣烧等过甜的点心。

饼干要选择原味。加入大量奶油的莎布蕾属于NG食物。加入果干或坚果的饼干不利消化。

仙贝最好选择简单烤过的。口感硬的烤仙贝，过咸的酱油仙贝、炸仙贝也是NG食物。

【高宝书版】授权转载　原文出处【胃弱使用说明书：解除消化不良、胃食道逆流、胸闷、压力型胃痛，日本名医认证的顾胃指南】