西亭脆饼介绍 西亭脆饼的价值·用途

西亭脆饼的价值·用途  

西亭脆饼始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。

西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。

西亭脆饼原名西亭复隆茂白脆，说起来还有一段动人的故事呢！从前，在西亭镇上，有对夫妇开了一爿茶食店，老板是个做茶食的好手，能做各式各样的茶点，妻子照管店务，勉强养家活口。

西亭乃是乡间小镇，顾客大多是种田人，买不起细货茶食，夫妻俩商议，要想把生意做活，只有在粗货茶食上做文章，粗货细做，使产品物美价廉。

乡下人喜欢吃脆饼，他们就在脆饼上动脑筋，加油加糖，外加桂花、桔皮，并将方形改成长条，上面洒上芝麻。

此外，还改革了筒炉，把握住火功，终于制作成别具一格松脆香酥的脆饼。

上市后，全镇轰动，倍受顾客欢迎。

曾任清政商务大臣的张謇，因祖居西亭，每年要回西亭祭祖，每次都要品尝脆饼。

他除了自已爱吃外，还用脆饼作为礼品赠送华商、外商及达官贵人。

西亭脆饼不但受到普通老百姓的欢迎，而且在皇室中也享有盛誉。

张謇还亲自为该店题名