剩下的蛋挞液做小蛋糕 原来做"蛋塔"是这么简单!

原来做"蛋塔"是这么简单!  

材料: 蛋塔 饼皮：奶油 1/2 杯 (1/4 磅)、糖 3 大匙、香草精 1 小匙、蛋 一个、中筋面粉 1.5 杯蛋塔内馅：蛋黄 5 个、奶水 300 ml、糖 4 大匙、香草精 1 大匙做法:做塔皮:1. 将奶油微波20秒软化，加入糖、香草精搅拌均匀，再加入蛋、中筋面粉轻轻压揉成团。2. 将面团分成12份，逐一压入MUFFIN烤模，整成派模，然后放置冷冻库冷藏做蛋塔内馅:3. 烤箱预热350 F (180 C)4. 将奶水加热至稍微冒泡，熄火。5. 加入糖，搅拌均匀，加入蛋黄一个，搅拌均匀，重复此步骤将蛋黄一个个加入。最后，加入香草精，搅拌均匀。6. 将奶蛋液过滤后，分装至烤模的小杯杯内，以350 F 烤 20 分钟，接着再以 325 F ，烤15分钟，即可取出，放凉，温冷皆宜。参考文献：1蛋糕消费者满意度探讨2甜蜜的好滋味3挑战甜点大师的精准味蕾－年轮蛋糕的层层出击资料来源：无名小卒 第二篇