好看又简单的毛衣花样 【食谱】简单也能吃出新花样：菠菜煎蛋卷

【食谱】简单也能吃出新花样：菠菜煎蛋卷  

作者＼吐司儿

菠菜煎蛋卷

菠菜是冬季的青菜！最近市场开始买得到菠菜囉！我一直都蛮喜欢吃菠菜的，但是菠菜的草酸含量比较高，也不适宜吃过量喔！

因为小笼包不是算爱吃菜的人，所以这个煎蛋卷除了菠菜以外，我还添加了青葱与海苔增加香气。

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▲这道料理很韩风喔！煎好后切成小小一卷一卷可以给宝宝当手指食物！

快来看看吐司儿怎么料理这一道吧！

材料

鸡蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯2颗 菠菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小把 青葱⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2根 海苔酥⋯⋯⋯⋯⋯适量 海盐⋯⋯⋯⋯⋯⋯适量 食用油⋯⋯⋯⋯⋯适量

注：未满一岁的宝宝也可以吃，担心钠含量可省略海盐，海苔酥改成无调味海苔即可！

作法

1. 备料：将食材、调味料等备妥。

2. 菠菜洗净沸水先汆烫完成。

3. 菠菜与青葱切碎。

4. 碗内打入鸡蛋加入菠菜碎、青葱碎与适量海盐。

5. 将所有食材搅拌均匀。

6. 锅中加入适量食用油并将适量蛋液铺满锅面以中小火煎。

7. 确定蛋皮底部熟成后加入适量海苔酥，用锅铲向蛋液内部卷起。

8. 觉得不够厚实，可以再加入适量蛋液再卷一次。

9. 取出后分切成适口大小即完成。

注：强烈建议使用不沾锅，一定要用中小火慢慢煎，最后关火最好再用锅盖闷一下喔！

作法图解

▲备料：将食材、调味料等备妥。

▲菠菜洗净沸水先汆烫完成。

▲菠菜与青葱切碎。

▲碗内打入鸡蛋加入菠菜碎、青葱碎与适量海盐。

▲将所有食材搅拌均匀。

▲锅中加入适量食用油并将适量蛋液铺满锅面以中小火煎。

▲确定蛋皮底部熟成后加入适量海苔酥，用锅铲向蛋液内部卷起。

▲觉得不够厚实，可以再加入适量蛋液再卷一次。

▲取出后分切成适口大小即完成。注：强烈建议使用不沾锅，一定要用中小火慢慢煎，最后关火最好再用锅盖闷一下喔！

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美味时刻

▲这么开心~~~

▲吃得津津有味！因为第一次给他这么长没剪过的面面，他的目光都在面面身上！

▲煎蛋卷很好吃喔！

▲持续拉面中XDDD！当他吃到煎蛋卷之后就抛弃面面了XDDD！

以上，菠菜煎蛋卷食谱分享给大家！希望大家喜欢！下台一鞠躬！

执行编辑：Sandy 核稿编辑：Stephanie