摩飞多功能锅电子食谱PDF 【食谱】只要四步骤！电子锅版蜂蜜蛋糕

【食谱】只要四步骤！电子锅版蜂蜜蛋糕  

作者＼绮妈咪

得知蜂蜜蛋糕竟能够用电子锅来烤！真是太神奇了，一定要来试做看看囉！

我自己本身超喜欢吃蜂蜜蛋糕的，曾经想过要自己烤来吃，但看到繁琐的步骤就打消念头了！

第一次做失败，原因是有一颗蛋没分好蛋黄破了沾到蛋白，想说不要浪费，将就著用。结果，蛋白打不发硬著头皮继续做下去，烤出来的蛋糕变成硬梆梆的发糕，冏！（咿～～很假会！）

今天再试做第2次竟然成功啦！分享给大家。

推荐阅读：一试就满意的电锅版海绵蛋糕

准备-材料1：

1-1.蛋白4颗。 1-2.糖20g 1-3.白醋一小匙。

准备-材料2：

2-1.蛋黄4颗。 2-2.鲜奶80m 2-3.蜂蜜50ml 2-4.低筋面粉75g（过筛备用） 2-5.奶油一点点。（沙拉油亦可）

步骤一（蛋白泡）

将蛋白蛋黄分开（蛋黄不能破掉沾到蛋白喔！否则蛋白会打不发），用打蛋器将蛋白打发（糖跟白醋分次加入），最后打至成细致泡沫，不流动、倒立也不会掉下去即可！

步骤二（蛋黄糊）

先将蛋黄、鲜奶、蜂蜜、混合搅拌均匀，再加入过筛面粉搅匀（请用「切拌」方式拌匀无颗粒感，勿划圈搅拌喔！必免拌出筋性）。

步骤三

取1/3蛋白泡至蛋黄糊里切拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白泡里切拌均匀。Ps：中间步骤忘记拍照了！

步骤四

电子锅底涂奶油，将蛋糕面糊倒入锅中，锅子在桌上轻震一下（必免烤好的蛋糕里有大气泡），放入电子锅按煮饭键（最少煮50分以上）。

推荐阅读：电子锅食谱，一按就变出美味蜂蜜蛋糕

煮好了先闷5分钟再开盖，然后倒出在蒸架上放凉。

热热吃，蛋糕很柔软，有浓浓蜂蜜香跟奶香。

放入冰箱后在吃，口感就变的扎实了些？！没这么软了。我在来研究一下为什么会这样呢？！是说绮绮还是很爱啦！完全不影响。

是不是很方便、很简单呢！你也试试看吧！ps：宝宝一岁前不能吃蜂蜜喔！请注意。