松饼是什么 松饼粉破解：不爱吃蛋也敢吃的鸡蛋糕！

松饼粉破解：不爱吃蛋也敢吃的鸡蛋糕！  

今天咩妈要介绍的是不一样的鸡蛋糕

市面上贩售的人称它为”蛋中蛋”也就是鸡蛋糕里另外多加了一颗蛋,从原本甜味的鸡蛋糕变成带有点咸味,听说这种吃法是从韩国传来的,咩妈吃过一次就对它念念不忘,前阵子邻居送咩妈一包松饼粉,刚好让咩妈可以试做念念不忘的味道,咩妈上网找了一些蛋中蛋做法的食谱,但有的做起来不是蛋糕太干,不然就是加了香精..等等

因为是要做给双仔吃的,所以咩妈选用容易取得的材料,制作简单的方式,吃最原味的口感,或许吃起来不像市售那么可口,至少不会吃进太多人工添加物,试做了几次后,调配出自己比较满意的比例,现在就来看看这道好吃,营养的点心怎么做吧 (推荐阅读：只要10秒DIY，快速摇出松饼预拌粉)

准备材料

松饼粉 60g鲜奶 60g砂糖 20g 鸡蛋 4个 起司片 2片 奶油 些许,以上份量可做3份蛋中蛋

制作过程

①.将松饼粉,鲜奶,砂糖和1个鸡蛋放在盆里搅拌均匀②.分装面糊前先在烤皿周围抹上奶油(防沾黏),记得尽量选小一点的器皿,如果没有适合的器皿也可以用烘烤专用的纸杯代替③.面糊只需装4~5分满就好,然后打上ㄧ个鸡蛋,将起司放在另一半面糊后进170烤箱烤10分钟后取出,将有起司的鸡蛋糕拿起,覆蓋在有鸡蛋的上面④.再进烤箱烤10分钟,营养好吃的蛋中蛋完成(因为每台烤箱不同,鸡蛋糕表面成金黄色后即可关火)

将步骤①的材料通通加一起拌匀 将步骤③分装完后近烤箱烤约10分钟 10分钟后取出,将放起司那面拿起倒盖在鸡蛋那面上,再进烤箱烤8~10分钟 蛋中蛋鸡蛋糕出炉囉~是不是挺可爱的呢 因为是要给小孩吃,所以咩妈没有另外调味,担以起司本身的盐而已,若是大人要吃,可以另外在里头加些胡椒盐唷

以上,是不是超级简单的啊,食材少,连步骤都很少,如果不是那么在意外表的话,甚至可以把步骤③去除 只要面糊多加ㄧ些,打上蛋,放上起司直接近170烤箱,烤15~20即可完成,如果火侯控制的好,说不定还能吃到爆浆的鸡蛋糕呢,款鸡蛋糕吃起来咸咸甜甜的,对不爱吃甜食的大人来说也能接受,食材也可以任由自己的喜爱做搭配,看是要加玉米粒或火腿也可以唷 (推荐阅读：【早餐甜点】软Q松饼不败食谱)

早餐好囉!! 各就各位 终于可以开动啦 平时不爱吃蛋的D仔,这样的吃法竟然可以连蛋黄一起吃完 对小小孩来说缺点就是,吃到一半就需要大人帮忙喂食,免得吃得开心也玩得很开心 嗯~~有我最爱的起司和鸡蛋耶~ 好吃,从咩仔的表情就知道她喜欢这味^^

这次咩妈使用的起司是在一般超市就可买到的起司片,如果使用焗烤专用的起司口感会更好唷,这样的点心也很适合拿来当早餐,营养外又能有饱足感,有空就来试试好吃的蛋中蛋 鸡蛋糕吧!! 咩妈懒人厨房下次见囉 (推荐阅读：适合小朋友、老人吃的魔法黄金蛋)