花雕酒一次喝多少 绍兴加饭酒和花雕酒的区别

绍兴加饭酒和花雕酒的区别  

二者都属于黄酒，只是在原料和配料比例有所不同。

一、绍兴加饭酒

1.加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。

加饭酒是一种半干酒。

酒度15%左右，糖份0.5%-3%。

酒质醇厚，气郁芳香。

2.是以元红酒为基础精制而成的。

顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思。

是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。

二、绍兴花雕酒

1.花雕酒是一种非常古老的传统名酒，属于黄酒。

花雕酒从古时“女儿酒”演变而来，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

2.花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。

扩展资料：

加饭酒也称花雕，其原因在于瓶身刻有花卉图案，故名花雕。

这个风俗最早诞生于公元4世纪初。

在古时绍兴有个风俗，一旦那户人家生了个女儿，就要在出生后的第1个月那天（俗称满月），将亲友送的糯米进行酿造，并封瓶放到地底下埋藏。

等到女儿出嫁时在将这酒挖掘出来饮用。

而生儿子也是这样做。

所以这种酒就有了“女儿红”或叫“状元红”。

参考资料：绍兴花雕酒-百度百科

加饭酒-百度百科