橘白柠檬霜 霜柠檬详细资料大全

霜柠檬详细资料大全  

霜柠檬是柠檬8个 鸡蛋白1只 清糖浆600毫升。

基本介绍

中文名：霜柠檬主要原料： 柠檬8个是否含防腐剂：否主要营养成分：维生素 原料配方,制作方法,

原料配方

柠檬8个 鸡蛋白1只 清糖浆600毫升

制作方法

1.将柠檬平放，由上往下量到1/3处横切开，取出果肉放在碗中，另把柠檬皮洗净。 2.将柠檬果肉榨汁，取其中1/4汁水加入清糖浆中。 3.将蛋白加入清糖浆中搅匀后过滤。 4.在滤液中加入250毫升清水，然后，放入搪瓷杯中，置冷冻室，隔1小时取出搅拌一下，再行冷冻，经过3～4回冷冻，搅拌3～4次，直到成为较细腻的冰霜为止。 5.将冰霜盛在大柠檬皮碗里，再盖上小柠檬皮盖，表面洒上水后，进冰柜冷冻室。待表面结成霜后取出。置碟中，即可供食用。 产品特点 具有柠檬的外形和香气，冰凉，沁人心肺，是夏令佳品。