什么是花甲粉 馋掉牙花甲粉怎么制作

馋掉牙花甲粉怎么制作  

食材明细

新鲜花甲250g

绿豆粉丝适量

姜适量

蒜适量

香菜适量

木耳适量

料酒适量

陈醋适量

花生油适量

芝麻油适量

酱油适量

白胡椒粉适量

黑胡椒粉适量

蚝油适量

咸鲜口味

煮工艺

半小时耗时

简单难度

自制花甲粉的做法步骤

1

准备好所有材料，花甲从市场买回来之后需要用淡盐水把它泡一个小时，让它把沙子吐干净，然后洗净备用。

2

粉丝用清水泡半个小时，泡软备用。

3

平底锅烧热，浇适量花生油，放入姜丝和蒜末炒香，放入花甲，不需翻炒。

4

为了避免热油遇水分四溅，可以加盖焖烧，待花甲壳打开即表示已熟。

5

往花甲锅里注入适量水，加入木耳，适量料酒，酱油，陈醋，黑白胡椒粉，蚝油，大火烧开。

6

最后放入粉丝后再次烧开，关火，加入香菜调味装饰。

7

完成，鲜香美味！