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Truffe为法文名，翻译成中文就是一种叫松露的菌，松露是法国特产的一种菌，非常珍贵美味，可谓法国大餐中顶级原料。

TRUFFES是一种法国著名朱古力的名字。译作德菲丝。德菲丝是这种朱古力的音译，因为外形和松露这种菌很像而得名．德菲丝又称“黑蘑菇”，是法国人最钟爱的松露朱古力。

基本介绍

中文名：TRUFFES概述：Truffe为法文名，简介：德菲丝是这种朱古力的音译特色：Truffes含的纯可可脂成份高, 简介,特色,

简介

德菲丝是这种朱古力的音译，因为外形和松露这种菌很像而得名．德菲丝又称“黑蘑菇”，是法国人最钟爱的松露朱古力。 CHOCMOD公司始创于1948年，在继承传统工艺的基础上，又赋予朱古力以时尚精致愉悦的永恒价值。松露朱古力比一般的朱古力较为健康。当然，它不仅糖份含量较少，其外表还覆蓋了一层可可粉。它的成分中含有来自可可豆中的多酚，类黄铜这两个强大的抗氧化剂，调查研究发现，这两种抗氧化剂都是健康的重要因素。同时，可可粉也含有较为丰富的锌和钙。朱古力口感非常松软，细腻之极，入口即化，味道香浓。德菲丝松露朱古力味道香浓，把一颗放在舌头上，让它慢慢融化，如冬雪般在唇齿间悄然融化，因它的熔点只有摄氏23度，真的就像雪般遇热会自然消融，如同品尝香醇的葡萄酒和咖啡一样。她的珍贵主要在于一年只有一季，只有每年的11月份到2月份，在法国都是圣诞节特供，全球限量销售。

特色

Truffes含的纯可可脂成份高,代可可脂含量远低于国内市场。因为含纯可可脂含量高,所以它的卡路里要比普通朱古力低的多,即油脂含量底于普通朱古力，所以怕胖的MM可以放心食用呵呵。(还有,这个朱古力放进冰柜冰一下更好吃)。 朱古力外面一层苦味的朱古力粉,入口冰凉滑爽，口味更纯正诱滑，加上是纯可可脂，所以比欧洲其他国家的朱古力要好吃的多. So， Truffe是一种奇妙的东西，它所代表的不仅仅是法国的一种蘑菇，一种食材，或者一种朱古力，更是一种法国饮食文化的代表。