常见的不饱和脂肪酸有哪些 单不饱和脂肪酸简介

单不饱和脂肪酸简介  

目录

1拼音2英文参考3注解4参考资料

1拼音

dān bù bǎo hé zhī fáng suān

2英文参考

monounsaturated fatty acid[WS/T 476—2015 营养名词术语]

MUFA[WS/T 476—2015 营养名词术语]

3注解

单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acid；MUFA）是指碳链上含有一个双键的脂肪酸[1]。如油酸（C18：1）、棕榈油酸（C16：1）[1]。

脂肪酸是一类羧酸[1]。其结构通式为CH3（CH2）nCOOH[1]。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸[1]。

4参考资料

^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].20151229.免责声明：本文内容来源于网络，不保证100%正确，涉及到药方及用法用量的问题，不保证正确，仅供参考。由此造成的问题，本站概不负责。