芋头是蒸的还是煮着吃 煮芋头用热水还是冷水？

煮芋头用热水还是冷水？  

煮芋头用热水还是冷水？

一般情况下，煮芋头用冷水和热水都是可以的，只不过各有各的优点，冷水煮芋头口感会更软更糯，热水煮芋头熟的更快。

芋头和土豆一样，属于典型的高淀粉食物，而煮芋头是整个煮熟，对水的要求不是很高，只要水温度达到沸点后再煮半小时即可全部熟透。

冷水煮芋头更软更糯

热水煮芋头由于芋头升温太快，煮熟的时间更短，煮出来的芋头中水分含量很低，比较干、松，和蒸出来的差不多，而冷水煮的芋头由于温度慢慢升高，煮的时间也比较长，芋头吸收的水分更多，更加软糯。

热水煮芋头熟得快

煮芋头需要较长的时间，若是时间比较紧，可以将芋头放进开水中煮，这样芋头升温很快，煮的时间也会更短，一般半小时就能熟透，而冷水煮芋头最少也需要40分钟。并且热水煮的芋头沥干后更加有颗粒干，十分松散，就和蒸出来的一样，更加适合拌粥食用。

水煮芋头的注意事项

1.水煮芋头淀粉含量很高，因此，建议作为主粮食用，不建议当做零食吃，避免糖分摄入过高，引起肥胖或高血糖。

2.水煮鱼芋头一定要保证芋头充分熟透，避免吃到生的芋头引起过敏。

芋头用冷水煮还是用热、水好

要用冷水。
具体做法如下：
芋头反复洗净。
芋头放入砂锅，加冷水，没过芋头为准。
大火烧开，然后转中小火半小时，完成。

煮银耳用热水还是冷水

你好，根据你的描述，用凉水泡啊！
指导意见：
用凉水（冬季可用温水）泡发,把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时。泡发后应去掉未发开的特别是那些呈淡黄色的部分。用热水会影响银耳涨发的数量而且也会影响银耳的泡发质量使其口感粘软。开锅后放入银耳、红枣等改小火煲四十分钟，关火加少许盐调味。

煮猪肝用热水还是冷水

做法：
1、猪肝正面切花刀，洗净，入开水中烫去血水，捞出沥干备用；
2、锅里倒入适量清水，放入猪肝、葱段、姜片、盐、花椒、料酒，煮熟透，撇去浮末，晾凉；3、捞出猪肝，抹去水分，刷上香油，切片装盘，取少许原汤与味精调匀，淋于肝片上借口。
提示：猪肝煮熟后，放锅中晾凉，不要捞出，这样比较入味。
又一做法‍：
选料：猪肝650克。
调料：葱结3只，姜片适量，黄酒3匙，细盐1匙半，花椒2匙。
制法：
1．将2小碗清水加葱、姜、花椒及盐煮30分钟，待香味透出时，倒在盛具中，冷却后加黄酒。
2．把猪肝去除筋膜，在肉厚处划几条刀口（使其易于断生），放入沸水锅中煮至断生捞出，待略凉后放在花椒盐水卤中淹没，浸醃约1小时，即可切片装盆。
特点：淡灰色。无腥气，口感软嫩，鲜咸适口，越嚼越香。
关键：
1．去尽筋膜。煮熟即可用筷子插入，抽出时筷子上无血迹以保持嫩度。
2．切片不宜太薄，以0．3厘米厚为好，可有咬嚼、香味。

煮稀饭用热水还是冷水

冷水或者温水都可以让煮稀饭煮的很好吃的。但是为了防止溢锅，可以温水煮稀饭，这样就不会出现煮饭过程中溢锅的现象了。也可以冷水煮，等到开锅的时候滴一滴油，这样可以防止溢锅。

煮汤圆用热水还是冷水？

冷水煮成沸水。

水开后把汤圆下锅

用勺子顺着锅边搅，

当汤圆飘起来就说明它熟了。不用点水！

汤圆介绍：

汤圆是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。当时明州兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

据说元宵象征合家团圆更美好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。

煮沸水后。
放入汤圆。
煮到它们都浮起来就可以关火。
稍闷一会就可以吃了。
在刚下入锅中时候可以按一个方向搅动下。
防止沉底粘锅喔。
另外不要吃太多。
糯米比较容易积食不好消化。

用热水，这样汤圆的心才会化开，外面的糯米才会变软，煮出的汤圆才好吃！

煮粥是用热水还是冷水好

煮粥用冷水比较好，如果用热水的话，粥里的营养就会被烫掉了，宝宝喝的粥，更要有营养才行，煮得很烂乎，宝宝才好消化。