煮猪小肠是水开放还是凉水放 用猪小肠灌的菜肠用开水煮还是凉水煮

用猪小肠灌的菜肠用开水煮还是凉水煮  

用猪小肠灌的菜肠用开水煮还是凉水煮

凉水下锅，过程中还要用牙签或者差不多粗细的硬物扎眼，以防煮爆了，对了灌肠的时候不要灌满，要留一块

肥肠煮时用开水还是凉水

　将猪大肠洗净，用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。
香葱炒大肠
所属菜系 粤菜
所属型别 特色粤菜
基本材料 香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块 花生油20克、盐10克、味精8克、蠔油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。
1、香葱切段，猪大肠洗净，煮熟切条，红椒切条，姜切丝。
2、烧锅下油，放入姜丝煸锅，下大肠、红椒、盐、蠔油、攒入绍酒炒至入味，呈金黄色。

水煮野鸡蛋,是要用开水煮还是用凉水煮?

煮鸡蛋都是一样的，凉水下锅，开锅后8到10分钟就可以了。

煮小米粥用开水煮好还是用凉水煮好

建议先把水烧开 再放小米煮 煮出来的小米香 我最开始不会煮的时候小米跟冷水一起下锅的感觉味道不一样 你也可以试试感觉哪个好

螃蟹应该用开水煮还是用凉水煮?

首先，螃蟹的最佳吃法是蒸而不是煮。其次，螃蟹的做法里，讲究的是最佳境界。将螃蟹洗净扎好后，用开水、大火蒸10分钟就行了。这时的螃蟹肉最鲜嫩、味美。时间短了蒸不熟，时间长了蟹肉老了不好吃。

熬中药用凉水还是用开水煮好

熬中药用凉水好，多数中药尤其是快大、质硬类药物先用凉水侵泡一段时间，然后再熬药效会更好。个别中药请尊医嘱。

一般是凉水浸泡半小时之后再煮.

用凉水中药熬制的方法： 一,煎药容器以砂锅,搪瓷器皿,不锈钢为好,严禁用铁器. 二,中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右.煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米. 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量. 三,煎药时间应根据药性而定,一般药为30分钟.解表药,清热药,芳香类药物不宜久煎,沸后煎15-20分钟.滋补药先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分钟.煎药时要搅拌药料2-3次.每剂中药一般煎二次,第二次煎时间可略短. 四,煎药量：儿童每剂50-100毫升.成人每剂150-200毫升. 五,特殊药物的煎煮方法： 1,“先煎药”：煮沸10-15分钟,再加入其它药同煎. 2,“后下药”：在一般药即将煎至预定量时,投入同煎5分钟即可. 3,“溶化药”：应在其它药煎至预定服药量,取药汁,微火煎煮,不断搅拌溶解即可. 4,“冲服药”：将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服. 5,其它特殊药物按医嘱煎煮. 意见建议: 喝药期间建议您禁食辛辣,油腻,刺激的食物,禁吃凉的食物,一般中药饭后服用效果较好. 每天煎一剂,每剂煎二汁,早,晚各服一汁. 另外,喝中药前后一小时左右最好不要喝茶,咖啡,牛奶或豆浆,以免中药成分与茶的鞣质,咖啡因及蛋白质等发生化学反应,影响疗效.可以喝水. 如果觉得口味较苦,可以加些糖再服用! 另外未煎药需妥善保管,防止受潮,变质.

煮基围虾是用开水还是凉水

用开水好！
原料：
虾，葱、姜，调味料。　
做法：
1、虾剪掉虾须和虾脚，剪开虾头后面的
虾皮，除掉沙腺。
2、冷水烧开，加入花椒粒，煮出香味后捞出花椒粒丢掉。
3、姜切片，葱打结，放入开水锅里稍煮，然后加入清理好的大虾。煮5分钟就可以了，虾不宜煮太久，不然虾肉就太老了。
4、把虾捞出来，煮虾的汤水放凉，然后把虾放进去泡20－30分钟就可以吃了。
一般虾吃掉以后，煮虾的水就倒掉了，如果觉得可惜，那么煮虾的水可以用来煮高汤用，这样一点都不会浪费。