牛奶真的不适合中国人吗 中国人最早喝牛奶在什么朝代

中国人最早喝牛奶在什么朝代  

最早的奶牛饲养可以追溯到公元前10,000年的中东地区。

古罗马人和古希腊人不常喝牛奶，他们更倾向于谷物，葡萄酒和植物油，把牛奶看作是野蛮人的饮料。

从中世纪直至17世纪，居住在靠近农场和牧场的法国农民已经将牛奶作为日常饮食和烹调的主要来源。

但大城市的一些富裕家庭和贵族还将其视为贫民的饮食习惯。

当时的医生对牛奶的营养价值也心存怀疑。

到了19世纪，随着科学技术的进步，铁路的建造和消毒法的发明，牛奶逐渐从农村运输到城镇。

1930年开始，美国的农场首先采用冷藏柜，不久隔温冷藏车被用于运输。

而后的新保鲜技术-如高温消毒法和微过滤法使牛奶的保鲜期更长，奶制品行业成为成长最快的一个行业。

目前奶制品作为"软饮料"的一大家族成员，自然也受到了果汁和碳酸饮料的挑战。

但它作为儿童青少年成长的营养素来源和补充各年龄段人群钙质的作用是无庸置疑的。

中国

唐。

孙思邈：“牛乳，老人煮食有益。”《本草纲目》：“牛乳，老 人煮粥甚宜。”元。

朱丹溪：“反胃噎膈，大便燥结，宜牛、羊乳时时 咽之。”《重庆堂随笔》：“牛乳滋润补液，宜于血少无痰之证。”《本 草经疏》：“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。

甘寒能 养血脉，滋润五脏，故主补虚馁，止渴。”《随息居饮食谱》：“善治血 枯便燥，反胃噎膈，老年火盛者宜之。”

可见至少唐朝中国中原地区就喝牛奶了,内蒙等地区估计至少5000年前就喝牛奶了

1938年前后开始有巴氏消毒过的鲜奶

据1938年4月1日上海《新闻报》所述可知:至少自上世纪三十年代起，但凡上市供应居民饮用之牛奶，已有政府法令明确规定必需经过经“巴氏杀菌”，或译为“巴氏消毒”（pasteurization,）[23]；资料证明，上海历届政府曾多次颁布或修改巴氏杀菌热处理工艺规定[24]；同时政府设有部门机构，行使行政审批权[25]、监督检查权[26]和惩罚处理权[27]；对奶牛养殖和奶制品供应的社会化监督管理，历来是政府职能的一个组成部分。